Thịt vịt nếu được chế biến đúng cách thì sẽ tạo ra những món ăn cực kì thơm ngon hấp dẫn đấy nhé. Nếu bạn có ý định sử dụng thịt vịt để thêm vào thực đơn bữa ăn của gia đình thì bạn có thể tham khảo qua 2 món ngon từ vịt trong bài viết dưới đây ngay nhé.

  1. Món Ngon Từ Vịt – Thịt vịt hầm bia

Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt vịt hầm bia

– Thịt vịt: 400 gram

– Bia: 300 ml

– Hành lá: 100 gram

– Hoa hồi: 2 miếng

– Thanh quế: 2 lát

– Nước tương: 1 muỗng canh

– Đường trắng: 1 muỗng canh

– Muối: 1 muỗng cà phê

– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách làm thịt vịt hầm bia ngon

Bước 1: Thịt vịt rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho thịt vịt vào nồi cùng 500ml nước, luộc sơ qua khoảng 5 phút. Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Tiếp theo, cho thịt vịt vào nồi hầm. Thêm 300ml bia, hoa hồi, thanh quế, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đậy kín nắp.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp và bắt đầu hầm thịt vịt với lửa to, sau đó hạ nhỏ lửa dần dần. Tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút đến khi nước trong nồi sệt lại mới tắt bếp.

Chú ý là khi vừa tắt bếp, không nên mở nắp nồi hầm, để khoảng 10-15 phút rồi mở nắp. Tránh trường hợp áp suất trong nồi hầm có thể gây nổ.

Bước 4: Múc ra tô, rắc hành lá lên cho món ăn hấp dẫn nè. Món này mà ăn với cơm đảm bảo sẽ hết sạch luôn đấy!

2 Món ngon từ vịt cực hấp dẫn khiến bạn phải thích mê - ảnh 1.

2 Món ngon từ vịt cực hấp dẫn khiến bạn phải thích mê – ảnh 1.

  1. Món Ngon Từ Vịt – Thịt vịt nấu chao đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt nấu chao

– Thịt vịt: 600 gram

– Chao (đỏ, trắng): 8 miếng

– Khoai môn: 1 củ

– Dừa: 1 trái

– Đường trắng: 1 muỗng canh

– Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê

– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

– Ớt: 2 trái

– Hành tím băm: 1/2 muỗng cà phê

– Dầu điều: 1 muỗng canh

– Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê

– Rượu trắng: 2 muỗng canh

– Gừng băm: 1 muỗng cà phê

Cách làm thịt vịt nấu chao đỏ cực thơm ngon

Bước 1: Thịt vịt rửa với rượu trắng và gừng để khử mùi, rồi xả sạch lại với nước. Sau đó, dùng dao chặt vịt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt với ½ muỗng cà phê hành tím, ½ muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn, nêm thêm với ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu điều, ½ muỗng cà phê hạt nêm cùng với 8 miếng chao đỏ và chao trắng khoảng 30 phút cho  vịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Khoai môn gọt vỏ, cắt quân cờ. Ngâm khoai trong nước sạch để cho hết nhựa và không bị thâm đen.

Bước 4: Cho thịt vịt vào chảo xào sơ cho thịt hơi săn lại. Tiếp đến cho hết nước 1 trái dừa tươi vào một nồi khác, trút thịt qua, đun nhỏ lửa đến khi thịt vịt chín mềm.

Bước 5: Sau đó, cho khoai môn vào đun cùng đến khi khoai chín, nêm lại với gia vị sao cho cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc thịt vịt nấu chao ra thố trang trí ớt cắt thêm hấp dẫn, ăn kèm bún và rau các loại.

2 Món ngon từ vịt cực hấp dẫn khiến bạn phải thích mê - ảnh 2.

2 Món ngon từ vịt cực hấp dẫn khiến bạn phải thích mê – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn tròn vị với 2 cách làm món ngon từ vịt này nhé.