Thịt ếch rất ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người lựa chọn cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Vào những ngày thời tiết mát mẻ thì thịt ếch sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy nhé. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn 2 món ngon từ ếch để bạn tham khảo qua. Cùng tìm hiểu ngay nào!

  1. Món Ngon Từ Ếch – Cách làm thịt ếch nấu cà ri

Chuẩn bị nguyên liệu

– Đùi ếch: 300 gram

– Sả: 2 cây

– Cà rốt: 1 củ

– Khoai tây: 1 củ

– Bột cà ri: 1/2 gói

– Dừa nạo: 100 gr

– Sữa tươi: 50 ml

– Hành tím: 1 củ

– Ớt: 1 trái

– Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường trắng, hạt nêm, tiêu

Cách làm ếch nấu cà ri ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Ếch làm sạch, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong tô. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ cắt khối vuông vừa ăn.

Bước 2:

Hành tím, ớt giã nhuyễn. Sả cắt và đập dập. Dừa nạo ngâm với nước ấm, vắt lấy 1 tô nước cốt và 1 tô nước dão.

Bước 3:

Ếch sau khi ngâm sạch, ướp với hành tím, ớt, bột cà ri, nước mắm. Khoai tây, cà rốt chiên sơ qua trong chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, vớt ra để riêng.

Bước 4:

Cho thịt ếch vào chảo vừa chiên khoai, xào ếch lửa nhỏ cho đến khi thấy thịt ếch săn lại.

Bước 5:

Cho sả, sữa tươi, nước cốt dừa vào. Nêm đường trắng, hạt nêm cho vừa ăn, nấu sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp là có thể bắt đầu thưởng thức rồi.

2 Món Ngon Từ Ếch Cực Hấp Dẫn Mà Bạn Không Nên Bỏ Qua - ảnh 1.

2 Món Ngon Từ Ếch Cực Hấp Dẫn Mà Bạn Không Nên Bỏ Qua – ảnh 1.

 

  1. Món Ngon Từ Ếch – Đùi ếch chiên bơ

Chuẩn bị nguyên liệu

– Đùi ếch: 500 gram

– Ngò tây: 30 gram

– Bơ: 100 gram

– Tỏi băm: 2 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 4 muỗng cà phê

– Mật ong: 4 muỗng cà phê

– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách làm đùi ếch chiên bơ ngon

Bước 1:

Ngò tây rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn. Giữ lại 1 ít để trang trí sau khi hoàn thành món.

Bước 2:

Đùi ếch làm sạch, để ráo nước, cho ếch ra tô lớn và ướp với 4 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê dầu ăn vào đùi ếch khoảng 1 tiếng để ếch ngấm đều gia vị.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho bơ vào cho bơ chảy ra gần hết thì cho tỏi vào xào đến khi bơ chảy hết thì cho ếch đã tẩm ướp vào xào với lửa lớn khoảng 4-5 phút là được.

Bước 4:

Cho đùi ếch ra thố và rắc một ít ngò tây băm nhuyễn vào và ếch phải được chiên nhanh để có mùi thơm của bơ và tỏi. Chấm kèm đùi ếch với muối tiêu chanh hoặc nước tương cắt ớt đều được.

 

2 Món Ngon Từ Ếch Cực Hấp Dẫn Mà Bạn Không Nên Bỏ Qua - ảnh 2.

2 Món Ngon Từ Ếch Cực Hấp Dẫn Mà Bạn Không Nên Bỏ Qua – ảnh 2.

Hi vọng với 2 món ngon từ ếch này sẽ giúp bạn có thêm gợi ý để bổ sung vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Chúc bạn thành công!