Thịt vịt là một loại nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Có rất nhiều công thức được biến tấu khác nhau và hầu như các món ăn làm từ thịt vịt đều rất ngon. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn 2 công thức làm món ngon từ vịt. Hãy cùng thử vào bếp ngay nhé.

  1. Món Ngon Từ Vịt – Vịt kho gừng

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt kho

– Thịt vịt: 500 gram

– Gừng: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Nước mắm: 1 muỗng canh

– Tiêu: 1 muỗng cà phê

– Nước màu: 1 muỗng canh

– Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm vịt kho gừng tươi

Bước 1:

Vịt mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt sợi.

Bật Mí 2 Công Thức Làm Món Ngon Từ Vịt Khiến Bạn Thích Mê - ảnh 1.

Bật Mí 2 Công Thức Làm Món Ngon Từ Vịt Khiến Bạn Thích Mê – ảnh 1.

Bước 2:

Ướp thịt với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều, để thịt ngấm gia vị trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 3:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Trút thịt vịt đã ướp ở trên vào cùng với gừng, để lửa to đảo nhanh tay trong vòng 2 phút.

Bước 4:

Cho 1 muỗng canh nước màu và 1 muỗng canh nước mắm vào thịt, hạ lửa nhỏ dần. Đun thêm 15 phút cho tới khi nước cạn bớt, thịt mềm vừa ăn, có màu vàng đẹp thì tắt bếp.

Bật Mí 2 Công Thức Làm Món Ngon Từ Vịt Khiến Bạn Thích Mê - ảnh 2.

Bật Mí 2 Công Thức Làm Món Ngon Từ Vịt Khiến Bạn Thích Mê – ảnh 2.

  1. Món Ngon Từ Vịt – Đùi vịt chiên mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

– Đùi vịt :2 cái

– Mật ong: 8 gram

– Nước: 8 gram

– Tỏi: 3 tép

– Gừng: 1/2 củ

– Rượu trắng: 15 ml

– Bột thì là: 1 muỗng cà phê

– Dầu hào: 2 muỗng cà phê

– Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm đùi vịt chiên mật ong

Bước 1:

Đùi vịt rửa sạch với muối và rượu để giảm bớt  mùi tanh. Lấy dao khứa vài đường lên đùi vịt để dễ thấm gia vị và nhanh chín.

Bước 2:

Ướp đùi vịt với ½ củ gừng băm, r15 ml ượu gạo, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột thì là, ¼ muỗng cà phê tiêu và 8 gram mật ong. Trộn thật đều và để khoảng 4 tiếng cho thịt vịt thấm đều gia vị.

Bật Mí 2 Công Thức Làm Món Ngon Từ Vịt Khiến Bạn Thích Mê - ảnh 3.

Bật Mí 2 Công Thức Làm Món Ngon Từ Vịt Khiến Bạn Thích Mê – ảnh 3.

Bước 3:

Cho mật ong vào chén thêm nước vào trộn đều. Đun nóng chảo dầu lên bếp rồi cho đùi vịt vào nồi chiên, quét một lớp mật ong lên miếng thịt. Sau 20 phút thì lật mặt đùi vịt và tiếp tục quết thêm 1 lớp nữa và chiên thêm 10 phút là thịt chín giòn. Bày thịt vịt ra đĩa rồi ăn kèm với cơm nóng.

Bật Mí 2 Công Thức Làm Món Ngon Từ Vịt Khiến Bạn Thích Mê - ảnh 4.

Bật Mí 2 Công Thức Làm Món Ngon Từ Vịt Khiến Bạn Thích Mê – ảnh 4.

Hi vọng 2 công thức làm món ngon từ vịt dưới đây sẽ giúp bạn biến tấu thêm trong thực đơn bữa ăn của gia đình thêm ngon miệng hơn. Chúc bạn thành công!