Để có món cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh cũng cần phải có bí quyết đấy. Cùng tham khảo cách nấu cháo cá chép trong bài viết dưới đây ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cá chép

– Cá chép: 400 gram

– Gạo tẻ: 1/2 chén

– Gạo nếp: 1/2 chén

– Rau răm: 50 gram

– Hành lá: 50 gram

– Hành tím băm: 1 muỗng canh

– Dầu ăn: 2 muỗng canh

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng cà phê

– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1

Cá chép sau khi mua về thì tiến hành đánh vảy cá, cắt bỏ mang cá, mổ bụng làm sạch rồi rửa lại với nước. Để làm giảm bớt mùi tanh của cá, bạn có thể dùng nước gừng hoặc chanh chà sát lên cá khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch lại với nước và để ráo nước.

Bật mí cách nấu cháo cá chép thơm ngon bổ dưỡng - ảnh 1.

Bật mí cách nấu cháo cá chép thơm ngon bổ dưỡng – ảnh 1.

Bước 2

Tiếp theo, cho cá vào nồi nước luộc chín rồi vớt cá ra đĩa róc lấy thịt cá và bỏ phần xương. Bắc chảo lên bếp đun nóng với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho thịt cá vào đảo đều, nêm thêm với 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu để cá đậm đà hơn.

Bước 3

Trộn gạo nếp và gạo tẻ rồi tiến hành vo gạo với nước nhiều lần để loại bỏ bớt bụi bẩn rồi ngâm khoảng 1 giờ để cho gạo mềm, vớt ra để ráo nước. Sau đó, cho gạo vào nồi, đổ thêm khoảng 1 lít nước và một ít muối đun sôi và nấu đến khi cháo nhừ.

Bước 4

Khi cháo chín nhừ thì cho hỗn hợp cá và rau củ vào nồi cháo. Sau đó khuấy đều khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra tô, cho thêm một ít hành lá, rau răm vào rồi bắt đầu thưởng thức nhé.

Bật mí cách nấu cháo cá chép thơm ngon bổ dưỡng - ảnh 2.

Bật mí cách nấu cháo cá chép thơm ngon bổ dưỡng – ảnh 2.

Hi vọng cách nấu cháo cá chép này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn bổ dưỡng bổ sung vài thực đơn bữa ăn hàng ngày cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!