Bánh bèo là một loại bánh dân dã được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bánh bèo thơm bùi kết hợp với thịt tôm ngon ngọt hòa quyện với nước mắm cay cay, mặn mặn cực hấp dẫn khiến ai ăn xong cũng phải xao xuyến. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bèo

– Bột gạo: 125 gram

– Bột năng: 20 gram

– Muối: 1/4 muỗng cà phê

– Tôm tươi: 300 gram

– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 5 muỗng canh

– Bánh mì: 1 ổ

– Hành lá: 5 nhánh

Cách làm bánh bèo chén ngon

Bước 1:

Cho 20 gram bột năng, 125 gram bột gạo và 1/4 muỗng cà phê muối vào một cái bát trộn thành hỗn hợp bột. Thêm 250 ml nước lạnh vào khuấy đều, sau đó tiếp tục thêm 370 ml nước sôi vào và khuấy đều. Ngâm bột 4 – 6 tiếng rồi mới dùng. Luộc tôm và bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.

Cách Làm Bánh Bèo Chén Thơm Ngon Đúng Chuẩn - ảnh 1.

Cách Làm Bánh Bèo Chén Thơm Ngon Đúng Chuẩn – ảnh 1.

Bước 2:

Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, rút bỏ chỉ trên lưng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho ½ muỗng canh tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm xay vào xào rang với lửa vừa cho đến khi tôm khô lại.

Bước 3:

Vớt bỏ bớt nước trong phần bột, sau đó thêm vào 1 phần nước tương tự rồi khuấy đều. Cho bột vào chén nhỏ, đổ khoảng 1/2 chén rồi đem hấp chín trong khoảng 10 phút là bánh chín.

Bước 4:

Nấu tan 2 chén đường nhỏ với 1 chén nước mắm. Sau đó, pha thêm nước ấm vào nước mắm (tỉ lệ 1:1) rồi thêm tỏi ớt vào cho vừa ăn. Thêm mỡ hành, bánh mì chiên và rắc phần tôm rang lên bánh bèo là có thể dùng được.

Cách Làm Bánh Bèo Chén Thơm Ngon Đúng Chuẩn - ảnh 2.

Cách Làm Bánh Bèo Chén Thơm Ngon Đúng Chuẩn – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với cách làm bánh bèo này nhé.