Món bánh gạo đúng chuẩn hương vị Hàn Quốc với sự kết hợp giữa những chiếc bánh gạo dai mềm hòa quyện với vị chua cay mặn ngọt của nước sốt tô điểm thêm với đậu hũ và chả cá ăn kèm cực hấp dẫn. Hãy cùng trổ tài vào bếp với cách làm bánh gạo cay này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gạo cay

 

– Bánh gạo: 450 gram
– Nước: 280 ml
– Muối: 1/4 muỗng cà phê
– Cá cơm khô: 15 gram
– Rong biển khô: 15 gram
– Tỏi: 10 gram
– Gừng: 10 gram
– Hành tây: 30 gram
– Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh
– Nước tương: 1 1/2 muỗng canh
– Đường trắng: 1 muỗng canh
– Đậu hũ hải sản: 5 miếng
– Trứng gà: 2 quả
– Hành boa rô: 1 cây

Cách Làm Bánh Gạo Cay Thơm Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc - ảnh 1.

Cách Làm Bánh Gạo Cay Thơm Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc – ảnh 1.

Cách làm bánh gạo cay chuẩn vị Hàn Quốc

Bước 1:

Bắc một nồi nước sôi lên bếp, cho bánh gạo vào luộc đến khi thấy chuyển sang màu trong và nổi trên mặt nước thì vớt ra. Sau đó, xả lại với nước lạnh hoặc ngâm vào tô nước đá để bánh gạo không bị dính vào nhau và nhanh nguội hơn.

Bước 2:

Cho 15 gram cá cơm khô, 15 gram rong biển khô, 10 gram gừng xắt sợi, 10 gram tỏi đập dập, 30 gram hành tây cắt nhỏ và 600ml nước nóng vào nồi, bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa. Khi nước sôi, các bạn hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 20 phút đến khi thấy nước dùng chuyển sang màu xanh, nếm vào nghe dậy mùi rong biển và cá cơm khô thì tắt bếp. Lọc qua rây lấy 300ml nước dùng.

Bước 3:

Cho 300ml nước dùng vừa lọc vào chảo cùng với 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa.

Bước 4:

Khi nước sốt sôi các bạn cho bánh gạo vào nấu thêm khoảng 5 – 7 phút cho bánh gạo chín hẳn, sau đó lần lượt cho đậu hũ, trứng gà và hành bô-roa vào đun sôi lại rồi tắt bếp. Bạn có thể thay đậu hũ thành bánh cá Hàn Quốc, cá viên, hoặc bất cứ topping nào bạn thích ăn.

Cách Làm Bánh Gạo Cay Thơm Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc - ảnh 2.

Cách Làm Bánh Gạo Cay Thơm Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc – ảnh 2.

Cách làm bánh gạo cay quá đơn giản phải không. Còn chờ gì nữa mà chưa bày ra tô và thưởng thức nào! Chúc bạn thành công với công thức nấu bánh gạo này nhé!