Một mẻ bánh tiêu vàng ươm, thơm ngon, xốp mềm nóng hổi với những hạt vừng béo thơm cùng một ly trà nóng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ cũng gia đình vào những ngày thời tiết se lạnh đấy nhé. Hãy cùng thử vào bếp làm những chiếc bánh siêu ngon với cách làm bánh tiêu cực đơn giản này để chiêu đãi gia đình ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu

– Bột mì: 170 gram
– Men nở (men nâu): 1 muỗng cà phê
– Đường trắng: 30 gram
– Mè trắng: 20 gram
– Muối: 1 gram
– Soda: 70 ml
– Dầu ăn: 500 ml

Cách làm bánh tiêu miền nam

Bước 1:

Cho men nở vào bát cùng với khoảng 60ml nước rồi khuấy đều. Cho bột mì vào 1 cái âu khô sạch rồi cho 30 gram đường vào trộn đều. Sau đó đổ chén nước men nâu và 70ml nước soda vô trộn đều.

Cách Làm Bánh Tiêu Ngon Ngọt Béo Thơm Cực Hấp Dẫn - ảnh 1.

Cách Làm Bánh Tiêu Ngon Ngọt Béo Thơm Cực Hấp Dẫn – ảnh 1.

Bước 2:

Tiếp theo, từ từ đổ nước vào bột (phần nước sẽ tăng lên hoặc giảm đi tùy vào từng loại bột), rồi cho khối bột lên mặt bàn nhồi cho mịn. Sau khi bột đã nhồi xong thì cho vào một cái tô sạch, bọc kín lại, ủ bột khoảng 1 giờ để bột nở gấp đôi, tùy theo thời tiết nóng hay lạnh mà thời gian ủ sẽ ngắn hoặc dài hơn.

Bước 3:

Khi ủ bột xong thì cho bột lên bàn nhồi sơ lại rồi cán bột thành sợi dài, sau đó chia bột ra thành 5 phần bằng nhau. Dùng tay vê tròn từng khối, rắc một ít mè trắng lên hai mặt của viên bột rồi tiến hành cán dẹp.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp đun nóng với khoảng 500 ml dầu ăn. Khi dầu ăn bắt đầu sủi bọt thì thả miếng bột bánh tiêu vào. Dùng đũa đảo liên tục để bánh được nở và chiên. Đến khi thấy bánh có màu vàng ruộm thì gắp bánh ra cho ráo dầu. (càng nhiều dầu thì bánh càng nở phồng và ngon hơn).

Lưu ý: Bạn chỉ nên chiên từng cái, vì bánh tiêu có vị ngọt nên rất mau cháy. Và nên để lửa vừa phải để dầu không bị quá nóng, như vậy bánh chiên sẽ đẹp và không có mùi khét.

Cách Làm Bánh Tiêu Ngon Ngọt Béo Thơm Cực Hấp Dẫn - ảnh 2.

Cách Làm Bánh Tiêu Ngon Ngọt Béo Thơm Cực Hấp Dẫn – ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh tiêu siêu thơm ngon này nhé.