Cách làm bò sốt tiêu cay nồng khó cưỡng. Món ăn này thích hợp để cho cả gia đình thưởng thức hoặc tụ tập cùng bạn bè cũng rất ổn. Cùng học ngay những bí quyết để có một đĩa bò sốt tiêu cay ngon nhé!

Nguyên liệu làm bò sốt tiêu:

  • Thịt bò thăn: 400g
  • 1/2 thìa cà phê baking soda
  • Bột mỳ: 20g
  • Giấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng
  • Hành tây, tỏi, gừng, hành khô, tiêu hạt đen
  • Gia vị nấu ăn đầy đủ
  • Cà chua, rau mùi

Cách làm bò sốt tiêu ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch sau đó thái miếng to bản và dày khoảng 0,5cm. Ướp thịt: ướp thịt bò với 2 thìa tiêu đen, 1 thìa rượu và ½ thìa baking soda trong vòng khoảng 20 phút.
  • Hạt tiêu rang chín rồi rồi đập dập.
  • Gừng, hành khô, tỏi làm sạch vỏ sau đó băm nhỏ.
  • Rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch
  • Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái thành múi cau.
Cách Làm Bò Sốt Tiêu cay cay the the cực ngon cho ngày cuối tuần - ảnh 1.

Cách Làm Bò Sốt Tiêu cay cay the the cực ngon cho ngày cuối tuần – ảnh 1.

Bước 2: Nấu chín và xay nhuyễn cà chua làm sốt

Cho nước lên đun sôi, rồi lấy cà chua khía hình chữ thập dưới đáy quả cà chua rồi thả vào nồi nước vừa đun sôi khoảng 1 phút sau đó vớt ra. Dùng tay nhẹ nhàng bóc lớp vỏ mỏng ở ngoài bỏ đi rồi bổ cà chua ra làm đôi, lầy thìa hoặc muỗng nhỏ khoét hết phần hạt đi chỉ lấy phần cùi, rồi bỏ vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Làm nước sốt tiêu cho thịt bò

Cho 2 thìa dầu ăn + cà chua vừa được say nhuyễn + dầu hào + 1 ít rượu trắng + gia vị nêm cho vừa miệng ăn, rồi bắc lên bếp đun cho tới khi sôi, rồi cho bột mỳ vào quấy đều cho tới khi sánh lại thành nước sốt là được.

Bước 4: Làm bò sốt tiêu cay

Khi thịt bò được ướp đã ngấm gia vị vừa vặn thì bắt đầu cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng rồi đổ thịt bò vào xào, nêm gia vị sao cho vừa miệng. Chú ý khi xào thịt bò cần phải để lửa lớn để xào để tránh thị bò bị dai và xào cho tới khi chín thì bắt đầu đổ nước sốt thịt bò + hành tây vào xào khoảng 5 phút cho ngấm đầy đủ các hương vị là được.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức món bò sốt tiêu cay

  • Để thực hiện được cách làm thịt bò sốt tiêu đen đẹp mắt và hấp dẫn hơn thì khi bày thịt ra đĩa bạn nên rắc rau mùi lên trên để tạo thêm màu sắc hấp dẫn cho món ăn và bắt đầu thưởng thức.
  • Món ăn dùng nóng và thường dùng với cơm hoặc bánh bao, bánh mỳ sẽ rất ngon.
Cách Làm Bò Sốt Tiêu cay cay the the cực ngon cho ngày cuối tuần - ảnh 2.

Cách Làm Bò Sốt Tiêu cay cay the the cực ngon cho ngày cuối tuần – ảnh 2.

Chúc các bạn ngon miệng với Cách Làm Bò Sốt Tiêu cay cay the the cực ngon cho ngày cuối tuần!