Cá chép om dưa cực thơm ngon hấp dẫn với thịt cá thơm mềm, béo ngậy hòa quyện với vị chua chua, mặn mặn của dưa cải muối cùng cà chua với khế sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời ăn kèm với cơm sẽ rất ngon đấy nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá chép om dưa

– Cá chép: 1 con

– Cà chua: 3 trái

– Khế: 2 trái

– Dưa cải chua: 500 gram

– Hành lá: 4 nhánh

– Hành tím: 2 củ

– Tỏi: 3 tép

– Thì là: 50 gram

– Sả: 1 củ

– Nấm mèo: 10 gram

– Muối hột:1 muỗng canh

– Đường trắng: 1/2 muỗng canh

– Dầu ăn: 2 muỗng canh

– Muối: 1/4 muỗng cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng canh

– Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách làm cá chép om dưa ngon đậm vị

Bước 1: Cá chép đánh vảy, mổ bụng, xát muối hột, rửa sạch. Ướp cá chép với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, ít sả và hành tím băm để khoảng 10 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Cách Làm Cá Chép Om Dưa Thơm Ngon Đậm Vị - ảnh 1.

Cách Làm Cá Chép Om Dưa Thơm Ngon Đậm Vị – ảnh 1.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Khế chua gọt lớp viền ngoài cắt mỏng. Nấm mèo rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 3: Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó, cho cà chua vào xào sơ, thêm khế, nấm mèo vào xào cùng.

Bước 4: Thả cá chép vào nồi, phía trên rải ít dưa cải chua cắt nhỏ, cà chua đều khắp mặt cá rồi đun nhỏ lửa để cá chín đều. Nêm thêm với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường cho vừa ăn. Khi thấy cá chín bạn rắc ít hành lá, thì là thái nhỏ rồi xúc cá chép om dưa ra đĩa dùng nóng.

Bước 5: Cá chép om dưa cải chua vị thịt cá bùi béo, mềm thơm, ngấm vị chua chua, mặn mặn của dưa cải muối, cùng cà chua và khế, thì là, giúp món ăn thêm đậm đà hương vị hơn.

Cách Làm Cá Chép Om Dưa Thơm Ngon Đậm Vị - ảnh 2.

Cách Làm Cá Chép Om Dưa Thơm Ngon Đậm Vị – ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách làm cá chép om dưa cải này nhé.