Cá khi hấp cùng bia sẽ vẫn giữ được hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên và thoang thoảng mùi bia cực hấp dẫn. Đây là một món ăn ngon được nhiều người mê mẩn đặc biệt là đấng mày râu. Cách làm cá hấp bia cũng khá đơn giản và rất thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Hãy cùng thử trổ tài vào bếp thực hiện món cá hấp bia siêu thơm ngon này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá hấp bia

– Cá trắm: 800 gram
– Bia: 1 lon
– Cà chua: 2 trái
– Ngò rí: 5 nhánh
– Sả băm: 1 muỗng cà phê
– Ớt băm: 1 chén
– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
– Hành lá: 1 nhánh
– Muối: 1/4 muỗng cà phê
– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
– Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn và sơ chế cá không bị tanh

Loại cá phù hợp để làm món cá hấp bia này là cá chép, cá thu, cá trắm. Không nên sử dụng cá biển vì khi hấp sẽ không ra được vị ngọt như cá sông.
Sau khi mua cá về thì bạn tiến hành đánh vảy, làm sạch ruột cá và mang cá. Sau đó, dùng gừng đập dập và chanh chà sát nhẹ nhàng lên cá rồi xả sạch lại với nước để làm giảm bớt vị tanh của cá.

Cách Làm Cá Hấp Bia Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh - ảnh 1.

Cách Làm Cá Hấp Bia Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh – ảnh 1.

Cách làm cá hấp bia ngon

Bước 1:

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2:

Ướp cá với 1 muỗng canh sả băm, 1 chén ớt băm, hành lá băm, cà chua, nêm thêm với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường trong khoảng 5-10 phút để cá ngấm đều gia vị.

Bước 3:

Cho cá vào nồi rồi bắc lên bếp, rót vào 1 lon bia tươi, bật bếp đun sôi với lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa và đun khoảng 20 – 25 phút là cá chín.

Bước 4:

Bày trí cá ra đĩa và thưởng thức. Cá hấp có thể cuốn bún bánh tráng và rau sống hoặc đơn giản chấm muối ớt hoặc nước mắm chua cay tùy thích.

Cách Làm Cá Hấp Bia Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh - ảnh 2.

Cách Làm Cá Hấp Bia Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với công thức làm cá hấp bia này nhé!