Cách làm chả cá rô thơm ngon đơn giản tại nhà. Cách làm món chả cá cực nhanh chỉ trong 30p bạn đã có thể thưởng thức ngon như ngoài tiệm

Bún chả cá khiến bạn cực ghiền ngoài tiệm, miếng chả cá giòn, béo ngậy làm bạn say mê hơn. Vậy bí quyết làm như thế nào để được miếng chả cá đó. Hãy cùng Wiki Hướng Dẫn thực hiện cách làm chả cả rô thơm ngon này bạn nhé.

Có thể bạn quan tâm ngoài món cách làm chả cá:

Cách làm chả cá thơm ngon trong 30 phút

cach-lam-cha-ca-thom-ngon-don-gian-tai-nha-1

Nguyên liệu làm chả cá tại nhà:

  1. Cá rô tươi: 500g (Có thể sử dụng cách loại cá khác nếu thích)
  2. Lá chanh: 1 nắm nhỏ
  3. Trứng gà: 2 quả
  4. Hành khô, tỏi: 50g
  5. Hành lá, ngò rí: 50g
  6. Ớt sừng: 3 trái
  7. Chanh: 1 tái
  8. Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, muối, dầu ăn
  9. Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau thơm, giá đỗ, 1 trái dưa leo.

Sơ chế nguyên liệu làm chả cá cực ngon

cach-lam-cha-ca-thom-ngon-don-gian-tai-nha-3

  • Cá rô tươi: bạn cần rửa sạch và xát muối lên bề mặt của cá để khử mùi tanh. Tiếp đó dùng dao bén để lạng lất thịt lược bỏ tất cả xương, da và đầu( Chú ý lọc thật kỹ xương nếu gia đình có trẻ nhỏ). Ướp thịt cá rô với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt, hạt tiêu và  2 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm,  dầu ăn trong khoảng  20 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị
  • Hành khô, tỏi: Cắt bỏ rễ và vỏ rửa sạch, băm nhuyễn, ớt thì bỏ hạt và băm nhỏ.
  • Lá chanh: rửa sạch, thái sợi chỉ, rau sống ăn kèm lặt sạch rồi ngâm với nước muối loãng.
  • Cách làm nước mắm chua ngọt ăn kèm chả cá: Pha 1 ít đường vào khoảng nửa chén nước lọc rồi cho tỏi, ớt cùng nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau đó bạn cho nước mắm vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị ăn của mình.

Hướng dẫn thực hiện làm món chả cá tại nhà

Bước 1: Xay thịt cá rô
Lát thịt cá rô ướp thấm gia vị bỏ vào máy xay sinh tố, đập vào 2 trái trứng, lá chanh hành lá thái nhỏ xay thật mịn rồi cho ra đĩa. Lưu ý, không được rửa lại thịt cá sau khi ướp
Bước 2: Làm chả cá rô
Thịt cá xay nhuyễn có thể thêm 1 chút gia vị sao cho vừa ăn .Dùng bao tay có thấm 1 chút dầu ăn vo thịt cá rô xay nhuyễn thành từng cục.
Bước 3: Chiên cả cá rô
Chảo đun nóng và cho dầu vừa đủ ngập mặt, vặn lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều. Bạn nên chiên với lửa nhỏ thôi nhé kẻo chả cá rất dễ cháy
Bước 4: Hoàn thành món chả cá rô
Vớt các miếng chả cá đã chín ra đĩa có giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa ăn. Bạn có thể cắt nhỏ hoặc để thành từng cục và trang trí thêm 1 ít ngò rí lên trên để hoàn thành cách làm chả cá rô thơm ngon tại nhà.

Video hướng dẫn cách làm chả cá tại nhà cho bạn

Yêu cầu cách làm chả cá sao cho thơm ngon

cach-lam-cha-ca-thom-ngon-don-gian-tai-nha-4

  1. Chả cá khi chiên xong có màu vàng đều, có mùi thơm, vị vừa ăn
  2. Khi ăn thì món chả cá thì cần ăn nóng, dùng kèm với nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn.

Trên đây là cách làm chả cá rô thơm ngon đơn giản tại nhà mà wiki hướng dẫn đã chia sẻ cho bạn. Chúc bạn và gia đình có thêm sự lựa chọn trong bữa cơm gia đình

Summary
recipe image
Recipe Name
Cách làm chả cá thơm ngon đơn giản tại nhà
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time