Bật mí cách làm chả giò cực chuẩn dễ dàng ngay tại nhà. Món chả giò thành công sẽ có lớp vỏ vàng đẹp giòn tan, phần nhân bùi bùi ngọt ngọt đậm đà. Cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả giò:

– 300g thịt heo xay – thường dùng thịt nạc vai

– 150g tôm tươi, bóc vỏ

– Vài tai mộc nhĩ

– 4-5 củ hành khô

– 1 củ cà rốt nhỏ

– 1/4 củ khoai môn cao

– Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, rau sống ăn kèm.

Cách Làm Chả Giò giòn vàng thơm cực hấp dẫn - ảnh 1.

Cách Làm Chả Giò giòn vàng thơm cực hấp dẫn – ảnh 1.

Cách làm chả giò ngon:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Bước 2: Làm phần nhân chả giò

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ. Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn đều.

Bước 3: Tiến hành cuốn chả giò

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Chiên chả giò

Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Bước 5: Chuẩn bị nước chấm và rau sống ăn kèm

Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món chả giò

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.

Cách Làm Chả Giò giòn vàng thơm cực hấp dẫn - ảnh 2.

Cách Làm Chả Giò giòn vàng thơm cực hấp dẫn – ảnh 2.

Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè với Cách Làm Chả Giò giòn tan thơm lựng ăn cực đã miệng này nhé!