Cách làm cơm cháy cực hấp dẫn thơm ngon với miếng cơm cháy thơm ngon, giòn rụm quết ăn cùng với kho quẹt chắc chắn sẽ khiến tim bạn rụng rời đấy nhé. Học ngay công thức làm cơm cháy siêu ngon này thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cháy

– Gạo tẻ: 1 chén

– Gạo nếp: 1 chén

– Tôm khô: 50 gr

– Hành tím: 1 củ

– Mỡ heo: 300 gram

– Hành lá: 3 nhánh

– Nước mắm: 5 muỗng canh

– Đường trắng: 5 muỗng canh

– Tiêu: 1 muỗng cà phê

– Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 300 ml

– Dụng cụ: Khay nướng , Lò nướng

Cách làm cơm cháy kho quẹt

Bước 1: Trộn đều 1 chén gạo và 1 chén nếp, sau đó vo sạch với nước rồi cho vào nồi cùng với 1 muỗng canh dầu ăn và nấu chín.

Bước 2: Đợi cơm nguội bớt thì cho cơm ra khay và ép mỏng khoảng 5 cm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào lò nướng sấy trong vòng 2 tiếng ở 120 độ C.

 

Cách Làm Cơm Cháy Thơm Giòn Cực Hấp Dẫn - ảnh 1.

Cách Làm Cơm Cháy Thơm Giòn Cực Hấp Dẫn – ảnh 1.

Bước 3: Trong chén pha 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước rồi khuấy đều. Ngâm 50 gram tôm khô với 100 ml nước nóng trong 15 phút để tôm mềm. Cho 300 gram mỡ heo vào chảo và chiên thành tóp mỡ.

Bước 4: Phi thơm 1 củ hành tím băm, sau đó cho tôm khô, tóp mỡ và phần nước mắm đã pha ban đầu vào nấu cho sệt lại. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá và 1/2 muỗng cà phê ớt bột để tăng thêm hương vị.

Bước 5: Lấy cơm đã sấy ra khỏi lò nướng và chiên vàng giòn. Sau đó, thêm mỡ hành lên cơm cháy là có thể thưởng thức rồi.

 

Cách Làm Cơm Cháy Thơm Giòn Cực Hấp Dẫn - ảnh 2.

Cách Làm Cơm Cháy Thơm Giòn Cực Hấp Dẫn – ảnh 2.

Những ngày mưa dầm không thể đi chợ thì có thể làm ngay món cơm cháy, giòn rụm, nóng hỏi, quết cùng kho quẹt nhâm nhi cùng cả nhà là ngon hết biết luôn đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm cháy này nhé.