Dưa giá là một món ăn kèm thường thấy trong bữa ăn để giúp chống ngán khi ăn những món nhiều dầu mỡ, thịt cá,…. Hôm nay, mình sẽ chỉ bạn cách làm dưa giá giòn ngon mà không bị hăng nhé!

Nguyên liệu làm dưa giá

  • 1 bát đường
  • 1 bát nước
  • 1/2 bát giấm trắng
  • 400 gram giá đỗ
  • 1 bó hành lá
  • 1 bó hẹ
  • 1/2 củ cà rốt
  • 2-3 củ hành tím

Cách làm dưa giá giòn ngon:

Bước 1: Làm hỗn hợp nước ngâm dưa giá

Bạn cho đường, giấm, nước vào nồi và khuấy đều sau đó bật bếp nấu cho hỗn hợp nước giấm đường sôi lên 1-2 phút thì tắt bếp, để cho nguội.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

  • Giá đỗ nhặt bỏ bớt phần gốc rễ sau đó đem rửa thật sạch, để ráo hết nước.
  • Cà rốt nạo bỏ vỏ rồi đem nạo hoặc thái dạng sợi, hành lá và lá hẹ rửa sạch sau đó thái khúc, hành khô đem thái lát mỏng.
Cách Làm Dưa Giá giòn ngon chống ngán hiệu quả - ảnh 1.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon chống ngán hiệu quả – ảnh 1.

Bước 3: Tiến hành muối dưa giá

  • Cho giá đỗ vào chậu sạch hoặc một cái rổ, tiếp theo bạn cho hành lá, rau hẹ, hành tím, cà rốt vào cùng và nhẹ nhàng trộn đều nguyên liệu.
  • Bạn cho tất cả phần giá đỗ vừa trộn vào hũ sạch sau đó rót nước giấm đường đổ ngập giá là được, dùng đĩa chèn lên trên cho dưa giá luôn ngập trong nước sẽ nhanh chua và chua đều hơn.

Bước 4: Cách bảo quản và sử dụng dưa giá muối

Bạn chỉ cần muối khoảng nửa ngày là có thể ăn. Nếu chưa dùng hết, bạn nên cất  dưa trong tủ lạnh để không bị chua.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon chống ngán hiệu quả - ảnh 2.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon chống ngán hiệu quả – ảnh 2.

Chúc các bạn có những hũ dưa giá thật giòn ngon với Cách Làm Dưa Giá chống ngán hiệu quả này nhé!