Dưa giá là một món ăn kèm rất bình dân, thường thấy trong những bữa cơm gia đình giúp người ăn đỡ ngán khi thưởng thức những món thịt cá. Cùng khám phá cách làm dưa giá giòn ngon mã vẫn bảo quản được lâu nhé!

Nguyên liệu cho cách làm dưa giá

– Giá đỗ: 500g

– Hẹ: 100g

– Cà rốt: 1 củ

– Hành tím: 2-3 củ nhỏ

– Muối, đường, dấm ăn.

Cách làm dưa giá giòn ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Giá đỗ đem nhặt bỏ cọng bị hư, rửa sạch sau đó vớt ra rổ để ráo.

Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt lát mỏng sau đó thái sợi.

Lá hẹ bỏ gốc, nhặt bỏ những lá già úa, rửa sạch, thái khúc khoảng 5cm. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu bao gồm giá đỗ, hẹ và cà rốt.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon cực hấp dẫn - ảnh 1.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon cực hấp dẫn – ảnh 1.

Bước 2: Làm nước hỗn hợp nước muối ngâm dưa giá

Pha nước muối dưa giá với khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội cùng 2 thìa muối hạt, 1 thìa đường và chút dấm ăn. Các bạn nhớ nêm nếm độ mặn sao cho mặn hơn khi nấu canh một chút rồi tiếp tục cho hành tím đã thái lát vào cùng và có thể thơm ớt xắt nếu muốn ăn cay. Cho nước muối vào 1 bình thủy tinh đã rửa sạch, lau khô.

Bước 3: Ngâm dưa giá

Cho hỗn hợp giá, cà rốt, hẹ ở trên vào trong bình thủy tinh đã chứa sẵn nước muối dưa, chú ý nước phải ngập dưa giá.

Sau đó, các bạn đậy nắp lại cẩn thận, thường trời nắng như hiện nay chỉ 1 ngày là chúng ta đã có mẻ dưa giá chua vừa, khi ăn lấy dưa giá ra đĩa chấm cùng nước mắm chanh ớt.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon cực hấp dẫn - ảnh 2.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon cực hấp dẫn – ảnh 2.

Muốn để lâu trong thời tiết nóng, có thể chuyển sang hộp và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn có được những hũ dưa giá ăn kèm cực tươi ngon với Cách Làm Dưa Giá này nhé!