Cách làm gỏi tôm thịt ngon này không quá khó và cũng không mất quá nhiều thời gian. Món gỏi này có thể dùng khai vị hay ăn chơi vào xế chiều hoặc cũng có thể ăn kèm cùng bánh phồng tôm để trở thành món chính. Cuối tuần, hãy trở tài làm món này cho cả nhà để đổi vị nhé!

Nguyên liệu làm gỏi tôm thịt ngon:

– 1 lạng tôm tươi

– 1 lạng thịt heo (lựa phần có tí mỡ để thịt được mềm mại không khô như thịt nạc)

– 2 quả dưa leo

– 1 củ cà rốt

– Hành tây (tùy thích)

– 1 nhúm rau thơm (tùy thích)

– 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

– 1 muỗng cà phê nước mắm

– 1 muỗng cà phê đường trắng

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 ít đậu phộng

– Ớt tỏi vừa ăn

Cách làm gỏi tôm thịt ngon:

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu:
– Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ và bào sợi. Cho vào nửa muỗng cà phê muối, trộn đều để 10 phút. Bóp cà rốt cho ra bớt nước, rũ cho cà rốt tơi ra.
– Dưa leo cũng rửa sạch, để nguyên vỏ, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp với nửa muỗng cà phê muối, trộn đều, sau đó bóp hết nước để dưa được khô.
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, cho vào nồi và luộc chín tới, không chín quá lâu sẽ bị khô.
– Thịt heo cho vào nồi luộc chín, thái miếng vừa ăn (chú ý chiều thớ thịt để không dai nhé)
– Đậu phộng rang chín, sau đó cho vào cối để giã nhỏ, đừng quá nát.
– Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ (nếu bạn không ăn được thì khỏi cho nhé).

cách làm gỏi tôm thịt ngon

Bước 2:

– Pha nước chấm chuẩn theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê nước mắm, tỏi ớt băm nhỏ trộn vào với nhau. Điều chỉnh cho vừa ăn theo khẩu vị.

cách làm gỏi tôm thịt ngon

Bước 3:

– Cho cà rốt, dưa leo, tôm, thịt đã sơ chế ở trên trộn lẫn với nhau, cho nước chấm đã pha vào ướp trong khoảng 5 phút cho ngấm.

– Cuối cùng, cho rau thơm vào trộn đều rồi rắc lạc đã giã sơ lên trên bề mặt gỏi để tạo mùi thơm. Bạn có thể ăn món gỏi này cùng với bánh phồng tôm chiên giòn thì sẽ rất ngon đấy nhé!

cach-lam-goi-tom-thit

Chúc các bạn thành công!