Sự kết hợp tuyệt vời giữa cái giai giai, ngon ngọt của thịt bò, vị cay cay của ớt và vị mặn ngọt cân đối của các gia vị đã tạo nên một món ăn vặt khiến ai nấy ăn xong đều cảm thấy mê đắm. Hãy học ngay cách làm khô bò cực  hấp dẫn này cho mùa Tết năm nay ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm khô bò

– Thịt thăn bò: 500 gram

– Sả: 3 cây

– Tỏi băm: 2 muỗng cà phê

– Đường trắng: 3 muỗng cà phê

– Muối: 1 muỗng cà phê

– Bột ngũ vị hương: 1 bịch

– Ớt băm: 100 gram

Cách làm khô bò xé sợi siêu thơm ngon

Bước 1:

Thịt thăn bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước và thái thành những miếng nhỏ khoảng 0.3 – 0.5 cm. Nên chú ý thái dọc theo thớ và thái theo bản to để dễ xé thành sợi.

Sả băm nhuyễn, trộn với 2 muỗng cà phê tỏi băm và ớt băm.

Cách Làm Khô Bò Xé Sợi Ngon Ngọt Đẹp Mắt Cực Hấp Dẫn - ảnh 1.

Cách Làm Khô Bò Xé Sợi Ngon Ngọt Đẹp Mắt Cực Hấp Dẫn – ảnh 1.

Bước 2:

Cho thịt thăn bò ướp với 3 cây sả băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 100 gram ớt băm cùng 1 bịch ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường vào một tô lớn, trộn đều hỗn hợp. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng để thịt bò thấm gia vị.

Bước 3:

Lấy thịt bò ra, cho vào chảo nấu nhỏ lửa khoảng 20 phút thì tắt bếp. Trong lúc nấu, bạn nên thường xuyên hớt bọt nổi trên bề mặt chảo

Bước 4:

Cho thịt bò ra khay, để nguội. Dùng chày đập cho mềm thịt, sau đó xé thịt thành sợi vừa ăn.

Bước 5:

Trải đều thịt bò ra mâm, để nơi thoáng mát hoặc bỏ vào chảo, bật nhỏ lửa và đảo thịt cho đến khi thịt khô lại. Cho thịt bò vào hộp đậy kín nắp rồi dùng dần.

Cách Làm Khô Bò Xé Sợi Ngon Ngọt Đẹp Mắt Cực Hấp Dẫn - ảnh 2.

Cách Làm Khô Bò Xé Sợi Ngon Ngọt Đẹp Mắt Cực Hấp Dẫn – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một mẻ thịt bò khô thật ngon để chiêu đãi gia đình với cách làm khô bò này nhé.