Cách làm khổ qua xào trứng vô cùng đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng cho bữa cơm gia đình đấy nhé. Hãy cùng thử trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm khổ qua xào trứng

– Khổ qua: 1 trái

– Trứng gà: 3 quả

– Muối tiêu: 1/2 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 2 muỗng canh

– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm khổ qua xào trứng cực thơm ngon

Bước 1:

Khổ qua sau khi mua về rửa sạch, dùng dao bổ dọc, loại bỏ hết hạt rồi thái thành từng miếng mỏng. Sau đó, cho vào chậu nước có pha với một chút muối ngâm khoảng 3 – 5 phút rồi xả lại với nước cho sạch, để ráo.

Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Thơm Ngon Hấp Dẫn - ảnh 1.

Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Thơm Ngon Hấp Dẫn – ảnh 1.

Bước 2:

Trứng cho vào chén, nêm thêm với ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê bột ngọt rồi đánh cho trứng tan đều. Hành cắt gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch với nước. Cắt lấy phần đầu hành, còn phần lá hành thì thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho khổ qua vào xào thật nhanh và đều tay cho đến khi thấy khổ qua chuyển màu thì cho trứng và hành lá vào. Đảo thật đều tay cho trứng chín, nêm thêm với một chút nước mắm cho vừa miệng

Bước 4:

Múc khổ xào trứng ra tô và dùng khi còn nóng. Bạn có thể dùng món khổ qua xào trứng này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon đấy.

Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Thơm Ngon Hấp Dẫn - ảnh 2.

Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Thơm Ngon Hấp Dẫn – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với công thức làm khổ qua xào trứng này nhé.