Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon ngọt cực hấp dẫn. Đây là món ăn vặt quen thuộc được rất nhiều người yêu thích bởi cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon vô cùng. Cùng học ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm sò lông nướng mỡ hành

– Sò lông: 500 gram

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

– Ớt: 2 trái

– Hành lá: 50 gram

– Ớt băm: 5 gram

– Đường trắng: 1 muỗng cà phê

– Tiêu: 1 muỗng cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng canh

– Đậu phộng: 30 gram

– Dầu ăn: 150 ml

Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon

Bước 1

Sò lông mua về dùng bàn chải cũ hoặc miếng chà nồi chà bớt phần rêu đen bám trên lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, cho sò lông vào chậu đổ sâm sấp nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và cắt vào 2 trái ớt, ngâm sò ít khoảng 3 – 4 tiếng để sò nhả bớt chất bẩn.

Cách làm sò lông nướng mớ hành ngon không cưỡng nổi

Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon không cưỡng nổi – ảnh 1.

Bước 2

Hành lá cắt rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn. Ớt giã nhỏ, đậu phộng rang chín rồi sát bỏ vỏ.

Bước 3

Sau khi ngâm bạn đem sò đi rửa sạch rồi cho sò vào nồi nước lạnh luộc sơ cho nước sôi lên thì nhắc xuống. Mang sò đi rửa sạch lần nữa rồi tách bỏ 1 vỏ. Chuẩn bị bếp than để nướng sò.

Bước 4

Cho 50 gram hành lá, 5 gram ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm cùng 30 gram đậu phộng vào chung một tô. Bắc chảo lên bếp đun nóng với khoảng 150ml dầu ăn, đổ dầu sôi trực tiếp vào tô hành rồi khuấy đều.

Bước 5

Đặt vỉ nướng lên bếp than, đặt sò lông lên vĩ, rưới thêm mỡ hành lên từng con sò rồi nướng đến khi dầu sôi lên thì nhắc xuống.

Bước 6

Rưới thêm hành phi lên những con sò lông nóng hổi, chấm với nước mắm tỏi ớt tắc chua ngọt là tuyệt cú mèo. Sò lông nướng mỡ hành là món ăn vặt quen thuộc và món lai rai được xuất hiện thường xuyên trong những bữa họp mặt gia đình bình dị.

Cách làm sò lông nướng mớ hành ngon không cưỡng nổi

Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon không cưỡng nổi- ảnh 2.

Cùng lưu lại công thức sò lông nướng mỡ hành để cuối tuần trổ tài chiêu đãi gia đình nhé.

Chúc bạn thành công!