Những ngày cuối tuần, thay vì ăn cơm như thường lệ sao bạn không thử đổi gió cho cả gia đình nhỉ? Cách làm sò lông nướng mỡ hành cực ngon cực bổ dưỡng sẽ là sự lựa chọn không tồi nếu bạn muốn vừa đổi gió cho bữa ăn vừa tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu làm sò lông nướng mỡ hành

– 1kg sò lông hay bao nhiều tùy bạn.

– 100g đậu phộng

– Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm.

Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon

Bước 1: Sơ chế sò lông

Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước. Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, vớt ra để nguội.

Sò nguội, cậy bỏ bớt một nửa vỏ đi, xếp ra đĩa.

Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành thơm ngon cho ngày cuối tuần

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút , vớt ra để ráo. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.

Bước 3: Làm nước sốt mắm mỡ hành

Cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho lò vi sóng quay 30 giây cho hành tái. Cho thêm vào bát hành 1 thìa nước mắm, đậu phộng, ớt trộn đều.

Rưới hỗn hợp mỡ hành ở trên lên miệng sò.

Bước 4: Nướng sò

Cho sò đã rưới mỡ hành ở trên lên bếp nướng chín, bạn có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút nhưng ngon nhất là nướng trên bếp than hoa, nướng đến đâu ăn đến đấy.

Bước 5: Hoàn thành

Sò sau khi nướng chín, cho ra đĩa, lấy thêm chút mỡ hành nữa phết lên mặt sò, thêm chút đậu phộng và dùng nóng với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt, thêm vài lá rau răm nữa.

Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành thơm ngon cho ngày cuối tuần

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành thơm ngon cho ngày cuối tuần nhé!