Mì tôm được xem là món ăn nhanh phổ biến trong bữa sáng của nhiều gia đình. Tuy nhiên, để đổi vị thay bằng mì tôm nấu thì tại sao chúng ta không học cách làm mì tôm xào, đặc biệt món mì tôm xào mực vừa ngon giòn, hấp dẫn lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng. Dưới đây là cách làm mì tôm xào mực để cả gia đình bạn có một bữa sáng hấp dẫn, cùng xem qua nào!

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Mì tôm: 2-3 gói (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
– Mực tươi loại nhỏ: 300g
– Rau giá: 150g
– Cà chua: 3 quả
– Dứa: 1/4 quả
– Hành lá,hành khô, rau thơm
– Dầu ăn

2. CÁCH LÀM MÌ TÔM XÀO MỰC

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Mực: bạn nên lựa chọn những con mực còn tươi để khi xào nên mực được giòn và ngọt nhé. Tiếp đó, móc bỏ túi mực bên trong, để mực không tanh bạn rửa bằng rượu trắng và gừng nhé. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.
– Rau giá: rửa sạch, để ráo nước.
– Cà chua: cắt cuống, rửa sạch, thái nhỏ thành miếng múi cau.
– Dứa: cắt lát mỏng.
– Hành lá, rau thơm: bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc ngắn tầm 3cm.
– Hành khô: bóc vỏ, thái nhỏ.
– Mì tôm: trần qua với nước sôi và ra một chiếc rổ cho ráo nước.

Bước 2: Xào mực và các nguyên liệu

– Tiếp theo, bạn cho hành khô vào chiếc chảo với một chút dầu đun sôi đến khi thơm vàng.
– Tiếp tục cho mực cùng với các gia vị như: muối, hạt nêm, hạt tiêu vào đảo đều tay đến khi mực săn lại thì bạn múc ra bát để riêng.
– Cho cà chua, dứa vào xào đến khi chín thì cho giá đỗ vào đảo cùng. Nêm gia vị sao cho vừa miệng.
– Thêm một chút dầu ăn vào chảo, tiếp tục cho mì vào đảo đều để các sợi mì rời ra.
– Sau đó, bạn cho cà chua, dứa, rau giá vào đảo đều cùng với mì. Cuối cùng bạn cho mực vào đảo đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
– Hãy nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi cho hành lá, hạt tiêu vào đảo nhanh và tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Đã đến lúc cho mì xào mực ra đĩa và ăn ngay lúc nóng bạn nhé. Nếu thích cay, có thể sử dụng thêm một chút tương ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chỉ 3 bước làm đơn giản thì món mì tôm xào mực đã được làm xong rồi. Một món ăn vừa nhanh chóng, ngon miệng và đặc biệt là đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp và trổ tài mì xào mực để cả gia đình bạn có bữa ăn sáng hấp dẫn hơn nào.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!