Nghêu hấp chua cay, nghêu luộc,… là những món ăn làm từ ngao quá quen thuộc. Chưa hết đâu, món ngao nướng mỡ hành nay còn hấp dẫn hơn. Vị thơm của món nướng, ngọt của ngao, vị mỡ hành béo ngậy đã làm nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Để tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ngao nướng mỡ hành. Cùng theo dõi và cùng thực hiện qua các bước chia sẻ dưới đây nhé!

 

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Ngao: 1kg
– Hành lá, ớt tươi loại cay
– Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm

2. CÁCH LÀM NGAO NƯỚNG MỠ HÀNH

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngao: Ngâm ngao với nước vo gạo thêm một vài miếng ớt để làm sạch ngao rồi sau đó rửa sạch.
– Hành lá: cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Ớt: bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Chế biến hành lá

Sau khi sơ chế xong, các bạn trộn hành lá cùng với dầu ăn, muối, bột nêm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên với nhau rồi cho vào lò nướng chỉ khoảng chưa đầy một phút là hành lá chín.

Bước 3: Cách làm ngao nướng mỡ hành

– Ngao sau khi sơ chế xong bạn cho vào vỉ nướng đến khi ngao mở miệng thì đem vỉ ngao ra.
– Dùng dao cậy phần đầu miệng ngao, tiếp tục dùng thìa cho hành lá đã làm chín ở trên vào bên trong.
– Nếu thích cay thì các bạn có thể cho thêm một vài lát ớt.
– Thực hiện tương tự cho đến khi cho hết hành vào bên trong miệng ngao.
– Tiếp tục cho ngao lên vỉ nướng và nướng thêm khoảng 5-7 phút thì bạn lấy vỉ nướng ngao ra.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

– Trình bày ngao ra đĩa theo sở thích.
– Thưởng thức ngao nướng mỡ hành ngay khi còn nóng với nước mắm ớt chắc chắn sẽ rất là tuyệt vời đấy các bạn nhé.

Chỉ 4 bước đơn giản thì cách làm ngao nướng mỡ hành đã được chế biến xong rồi. Ăn cùng với cơm thì bạn sẽ không bị ngán nhé. Cùng vào bếp và trổ tài làm ngao nướng mỡ hành để cả gia đình được thưởng thức một hương vị mới chế biến từ ngao.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!