Cách làm sò lông nướng mỡ hành tuyệt ngon sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc tụ tập bạn bè vào cuối tuần. Món này ăn thả ga cũng không lo mập đâu các nàng nhé!

Nguyên liệu làm sò lông nướng mỡ hành

  • 1kg sò lông
  • 100g đậu phộng.
  • Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm.

Cách làm sò lông nướng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế và làm sạch sò lông

Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước. Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, vớt ra để nguội. Sò nguội, cậy bỏ bớt một nửa vỏ đi, xếp ra đĩa.

Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành cực hấp dẫn - Ảnh 1.

Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành cực hấp dẫn – Ảnh 1.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa sạch, ngâm nước muối 15′, vớt ra để ráo. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.

 

Bước 3: Làm nước sốt mỡ hành

Cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho lò vi sóng quay 30” cho hành tái. Cho thêm vào bát hành 1 thìa nước mắm, đậu phộng, ớt trộn đều.

Bước 4: Nướng sò lông đã tẩm sốt mỡ hành

Rưới hỗn hợp mỡ hành ở trên lên miệng sò. Cho sò đã rưới mỡ hành ở trên lên bếp nướng chín.

Bước 5: Hoàn thành sò lông nướng mỡ hành

Sò sau khi nướng chín, cho ra đĩa, lấy thêm chút mỡ hành nữa phết lên mặt sò, thêm chút đậu phộng và dùng nóng với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt, thêm vài lá rau răm nữa.

Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành cực hấp dẫn - Ảnh 2.

Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành cực hấp dẫn – Ảnh 2.

Chúc các bạn thực hiện thành công Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành thơm ngon hấp dẫn cho cuối tuần nhé!