Cách làm thạch củ năng giòn dai đơn giản, dễ thực hiện và vô cùng thơm ngon tuyệt vời, Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn giải nhiệt mùa hè này nhé

Nguyên liệu làm thạch củ năng thơm ngon hấp dẫn :

  • 400g củ năng
  • 100g trà đen hoặc trà túi lọc
  •  1/2 hộp sữa đặc
  •  100g bột năng
  •  3 thìa canh đường cát.

Cách làm thạch củ năng cực dễ tại nhà :

bước 1: Củ năng gọt sạch vỏ, sau đó bạn hãy rửa sạch rồi đem cắt hạt lựu lớn, vớt ra rổ và để cho ráo nước.
chú ý : Khi cắt bạn nhớ ngâm ngay củ năng vào nước có pha muối để tránh cho củ năng bị thâm nhé
cu nang 1

Bước 2 :  Bạn hãy chia củ năng đã sơ chế thành ba phần, một phần trộn với 1.5 muỗng đường và phẩm màu hồng, một phần trộn với 1,5 muỗng đường và phẩm màu xanh và phần còn lại trộn với 1,5 muỗng đường và phẩm màu vàng để tạo màu đẹp mắt cho thạch củ năng bạn nhé.  Sau đó bạn để hỗn hợp trong thau yên  trong khoảng 20 phút để ngấm màu.
cu nag 3
Bước 3 : Bước tiếp theo trong cách làm thạch củ năng là bạn hãy đem rắc bột năng vào phần hỗn hợp củ năng đã ngấm màu và đường, sau đó bạn đem lắc đều sao cho bột phủ kín hết các hạt củ năng.  kế tiếp bạn hãy dùng rây để rây bỏ lớp vụn thừa rơi bên ngoài để khi nấu bột không dư quá nhiều vì nước sẽ bị đặc lại do bột năng
cu nang 2-12

Bước 4 : Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi bạn hãy thả tất cả củ năng vào luộc. Sau khi luộc củ năng được khoảng 2 phút củ năng nổi lên trên mặt nước thì các bạn vớt củ năng ra rổ và nhúng ngay vào trong một chậu nước lạnh để cho thạch củ năng không bị dính chùm do bột năng kết dính với nhau sau đó bạn hãy vớt củ năng ra rổ để cho ráo hết nước
cu ang 4
chúng tôi đã hướng dẫn bạn xong cách làm thạch củ năng, thạch củ năng là một loại topping vô cùng tuyệt vời cho những ly trà sữa và những món chè giải khát mùa hè. Vị dai dai của bột năng ở bên ngoài, kết hợp với vị ngọt bùi của củ năng ở bên trong đã làm nên một thứ thạch không những ngon mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp khi kết hợp với vị ngọt thanh của trà sữa.cu nga7
Chúc các bạn làm được một món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè này nhé