Cách làm món thịt trâu xào rau muống cực ngon cho bữa nhậu, bữa cơm gia đình thêm lạ miệng. Hướng dẫn xào thịt trâu với rau muống ngọt thịt giòn giòn cho cả nhà.

Thịt trâu có vị ngọt ăn cùng rau muống giòn giòn khi xào lên làm các ông chồng vô cùng thích thú. Món ăn sẽ rất được chào đón vào mỗi bữa cơm gia đình. Hãy cũng thử cách làm thịt trâu xào rau muống ngay nào các bà nội trợ

Nguyên liệu làm món thịt trâu xào rau muống

  1. Thịt trâu khoảng 200gr
  2. Rau muống non: 1 mớ vừa
  3. Tỏi: 1 củ
  4. Ớt: 1 quả
  5. Gia vị: Dầu ăn,mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương

Chú ý : Thịt trâu bạn chọn loại thịt ở mông hoặc thịt bắp sẽ rất ngon vì thịt săn chắc, ít mỡ. Đặc biệt nếu mua được “Thịt trâu giật” thì lại càng tốt.
Có thể bạn quan tâm:

  1. Cách nướng thịt heo cà ri ngon hết xảy tại nhà
  2. Cách ướp đồ nướng bbq đơn giản mà lại ngon như ngoài tiệm
  3. Hướng dẫn cách nấu canh chua cá lóc miền Nam cực ngon tại nhà

Cách làm thịt trâu xào rau muống cực ngon tại nhà

Bước 1:
cach-lam-thit-trau-xao-rau-muong-la-mieng-cuc-ngon-2 – Rau muống nhặt bỏ cọng và lá già ngắt khúc vừa ăn rồi rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.Tỏi khô bóc vỏ, 1/2 đập dập, 1/2 băm nhỏ để sử dụng.
– Sơ chế thịt trâu: Thịt trâu bạn rửa sạch rồi thái miếng mỏng, cho vào tô và chút dầu hào, tiêu, tỏi xay, để khoảng 10 phút cho ngấm.
– Ớt bỏ hạt, thái lát (tùy vào khẩu vị người ăn).

Bước 2:
cach-lam-thit-trau-xao-rau-muong-la-mieng-cuc-ngon-3 – Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Tiếp theo cách làm thịt trâu xào rau muống là bạn cho thịt trâu vào xào bằng lửa to và nhanh tay để thịt quắt nước. Thịt chín tái thì bạn múc cho vào tô để riêng.
– Tiếp theo cho thêm một thìa dầu vào chảo rồi cho rau muống vào xào nêm 1/3 thìa mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước tương và chút nước để gia vị tan đều. Khi rau vừa chín tới thì cho thịt trâu cùng ớt vào xào rồi tắt bếp.

Bước 3:
cach-lam-thit-trau-xao-rau-muong-la-mieng-cuc-ngon-1 – Xúc thịt trâu xào rau muống ra đĩa rồi rắc hạt tiêu vào. Có thể trang điểm thêm với 1 vài lát ớt tươi. Món ăn ăn kèm với nước tương nếu nhạt.

Chú ý khi làm thịt trâu xào rau muống

– Thịt trâu thường dai hơn thịt bò nên khi chế biến cần phải thái mỏng hơn 1 chút khi xào chín sẽ ngon hơn. Khi xào để thịt được mềm và rau được xanh và giòn thì bạn nên xào rau muống trên lửa to nhé. Bạn có thể luộc sơ rau muống rồi vớt ra cho vào nước lạnh để rau giữ được độ xanh bạn nhé.

Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những lựa chọn cho món ăn gia đình. Chúc bạn thực hiện cách làm thịt trâu xào rau muống thành công.

Summary
recipe image
Recipe Name
Cách làm thịt trâu xào rau muống lạ miệng cực ngon
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time