Có thể bạn đã thưởng thức món trứng cút chiên xù, trứng cút luộc chấm tiêu,… Nhưng trứng cút chua ngọt thì đã bao giờ bạn ăn thử chưa? Vị dai của vỏ trứng chiên, vị chua ngọt hấp dẫn của các nguyên liệu đã tạo nên hương vị riêng hấp dẫn cho món ăn này. Cùng học cách làm trứng cút chua ngọt qua các bước dưới đây nhé!

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Trứng chim cút: 20 quả (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
– Gừng, hành lá, ớt
– Đường, nước mắm, hạt tiêu, dấm, dầu ăn
– Bột năng

2. CÁCH LÀM TRỨNG CÚT CHUA NGỌT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
– Gừng: cạo vỏ, đập dập và băm nhuyễn
– Ớt: bỏ hạt và thái nhỏ
– Bột năng hòa tan với nước

Bước 2: Chế biến trứng cút

– Sau khi mua về các bạn cho trứng cút vào luộc chín. Trứng cút rất là nhanh chín nên khi đun sôi một lúc thì các bạn tắt bếp, vớt trứng, để nguội và bóc vỏ.
– Để làm món trứng cút chua ngọt thì lúc này các bạn cần phải chiên trứng. Cho một ít dầu ăn vào chảo, tiếp tục đổ trứng cút vào và chiên đến khi vàng thì gắp trứng cút ra đĩa, để cho ráo dầu.

Bước 3: Làm nước sốt chua ngọt

– Vẫn chiếc chảo đó. Các bạn cho hành, gừng và ớt băm vào phi thơm.
– Tiếp đến, bạn đổ thêm một bát nước lọc, đường, dấm vào đun sôi rồi tiếp đó cho thêm một chút nước mắm vào đun cùng. Nếu có sở thích ăn cay thì lúc này bạn có thể cho thêm một chút tương ớt nhé.
– Trộn bột năng đã hòa với nước ở bước 1 vào cùng, khuấy đều cho đến khi nước sốt chua ngọt đặc sánh lại.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

– Khi đã làm xong nước sốt thì các bạn cho trứng cút vào, đun vài phút cho trứng ngấm vị chua ngọt. Tiếp đó là rắc hành lá lên trên là món trứng cút chua ngọt đã được thực hiện xong rồi.
– Gắp trứng cút ra đĩa, ăn nóng và thưởng thức với cơm sẽ rất là ngon miệng đấy các bạn nhé.

Thế là chỉ với 4 bước đơn giản thì món trứng cút chua ngọt đã được làm xong rồi. Không mất quá nhiều thời gian đâu các bạn nhé. Cùng vào bếp và làm trứng cút chua ngọt để cả gia đình cùng thưởng thức nào bạn ơi.

Chúc các bạn thành công!