Xoài lắc là món ăn vặt khiến rất nhiều tín đồ ăn vặt mê tít. Cách làm xoài lắc cũng khá đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà chứ không nhất thiết phải ra tiệm. Cùng tham khảo công thức xoài lắc trong bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm xoài lắc

– Xoài xanh (xoài keo) 600 gram

– Nước mắm: 1 muỗng canh

– Đường vàng: 1 muỗng canh

– Đường trắng: 2.5 muỗng canh

– Ớt bột: 3 muỗng cà phê

– Muối tôm: 2 muỗng cà phê

Cách làm xoài lắc ngon giòn

Bước 1

Xoài keo chọn mua trái căng chắc, còn xanh giòn. Sau đó gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn  rồi để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp nước đá khoảng 1 giờ để xoài giữ được độ giòn.

Cách làm xoài lắc ngon giòn khiến bạn phải thích mê

Bước 2

Cho 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm cùng với 1 muỗng canh đường nâu, 1.5 muỗng canh đường trắng, ½ muỗng cà phê ớt bột vào một bát riêng rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi cho hết mùi nước mắm rồi tắt bếp.

Bước 3

Đợi đến khi hỗn hợp nước mắm nguội hoàn toàn. Bạn cho xoài đảo đều và ngâm khoảng 1h – 1h30 cho xoài thấm đều.

Bước 4

Tiếp theo, cho ½ muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng cà phê đường nâu và 1 muỗng cà phê đường vào một cái bát rồi trộn đều. Nếu bạn ăn được cay, bạn có thể cho thêm một vài trái ớt tươi vào nhé.

Bước 5

Vớt xoài đã ngâm trong hỗn hợp ra cho vào một hũ nhựa. Sau đó cho hỗn hợp muối tôm vào rồi lắc đều khoảng 30 giây cho ngấm đều là được. Nếu nhiều quá bạn có thể chia thành 2 lần lắc.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một hũ xoài ngon giòn, hội tụ đủ các vị chua cay mặn ngọt cực hấp dẫn, chỉ cần nghe thôi cũng thấy thèm rồi. Chúc bạn thành công với cách làm xoài lắc này nhé.

Cách làm xoài lắc ngon giòn khiến bạn phải thích mê