Với công thức này, món cà pháo muối sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được ngâm cùng với nước mắm tỏi ớt chua ngọt đậm đà. Khi ăn cà có độ giòn cực kích thích vị giác luôn đấy. Còn chần chừ gì nữa, hãy học cách muối cà pháo ngon này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cà pháo muối

– Cà pháo: 500 gram

– Ớt sừng: 2 trái

– Tỏi: 2 củ

– Đường trắng: 80 gram

– Nước cốt chanh: 80 ml

– Muối: 1 muỗng canh

– Nước mắm: 120 ml

– Nước: 400 ml

– Chanh: 1 trái

Cách muối cà pháo ngon giòn cay

Bước 1: Sơ chế cà pháo

– Chuẩn bị 1 tô nước và cho 1 muỗng canh muối, nước cốt 1 trái chanh vào cùng rồi khuấy đều cho muối tan hết.

– Cà pháo sau khi mua về đem cắt bỏ phần cuống, rửa lại thật sạch. Tiếp theo, cắt đôi quả cà rồi cho vào tô nước muối đã chuẩn bị sẵn ngâm khoảng 1 tiếng, đổ ra để ráo nước, như vậy sẽ giúp cà không bị thâm đen.

Cách Muối Cà Pháo Ngon Giòn Cay Hấp Dẫn - ảnh 1.

Cách Muối Cà Pháo Ngon Giòn Cay Hấp Dẫn – ảnh 1.

Bước 2: Làm nước mắm muối cà pháo

– Ớt sừng rửa sạch cắt khúc ngắn, tỏi bóc sạch vỏ rồi cho vào cối hoặc máy xay, giã nhỏ hỗn hợp tỏi ớt là được.

– Cho 120ml nước mắm, 80g đường, 80ml nước cốt chanh vào cối, thêm khoảng 400ml nước đun sôi để nguội vào và khuấy cho đường tan hết để làm hỗn hợp nước mắm ớt muối cà.

Bước 3: Tiến hành muối cà pháo

– Cho cà vào âu sạch hoặc hũ thủy tinh sau đó đổ hỗn hợp nước mắm ớt chua ngọt vào cùng. Ngâm 1 ngày là có thể sử dụng được.

Cách Muối Cà Pháo Ngon Giòn Cay Hấp Dẫn - ảnh 2.

Cách Muối Cà Pháo Ngon Giòn Cay Hấp Dẫn – ảnh 2.

Với cách muối cà pháo ngon đơn giản này, bạn cũng có thể ăn ngay sau khi muối hoặc cho vào hũ, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần nhé. Chúc bạn thành công!