Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của người miền Trung được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Vậy làm thế nào để có một tô bún bò thơm ngon đúng chuẩn? Cùng tham khảo cách nấu bún bò Huế trong bài viết này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu bún bò Huế

– Xương đuôi bò: 1 kg

– Thịt bò: 500 gram

– Ức gà: 250 gram

– Hành lá: 2 cây

– Hành tây: 1 củ

– Gừng: 5 lát

– Bún tươi: 1 kg

– Hoa hồi: 2 cái

– Thanh quế: 1 miếng

– Đinh hương: 4 cái

– Nguyệt quế: 2 lá

– Thảo quả: 2 trái

– Ớt: 2 trái

– Ngò rí: 2 cây

– Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, ớt sa tế, đường

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đúng chuẩn cực đơn giản - ảnh 1.

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đúng chuẩn cực đơn giản – ảnh 1.

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đúng chuẩn

Bước 1

Xương các loại mua về rửa sạch. Bắc nồi nước và cho các loại xương vào cùng với gừng lát và hành lá.

Bước 2

Cho thanh quế, đinh hương, nguyệt quế, hoa hồi, thảo quả  vào tô và đổ 125ml nước sôi, ngâm trong 10 phút. Sau đó, đổ vào miếng vải mùn và cột túm lại (hoặc đổ trực tiếp vào nồi xương). Tiếp theo, lấy nước xương vừa đun, cho thêm thịt giò vào nồi kèm củ hành và đầu hành. Đun sôi cỡ 1 – 2 tiếng cho xương nhanh nhừ.

Bước 3

Nêm thêm gia vị vào nồi nước lèo sao cho vừa ăn rồi tiến hành lấy túi gia vị ra khỏi nước lèo. Sau khi thịt mềm, lấy ra đợi nguội vài phút rồi cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 4

Chuẩn bị nguyên liệu trang trí và ăn kèm như sa tế, ngò thơm. Cho bún vào tô rồi chan nước lèo vào. Thêm thịt đã cắt lát, hành, ngò thơm vào là xong!

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đúng chuẩn cực đơn giản - ảnh 2.

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đúng chuẩn cực đơn giản – ảnh 2.

Đơn giản với món bún bò được nấu tại nhà thơm, ngon như ngoài hàng. Chỉ đầu tư một chút thời gian và công sức là bạn  đã có thể nấu cho bản thân cũng như gia đình cùng thưởng thức món bún bò rồi. Thịt mềm ăn cùng bún tươi thấm gia vị, sẽ ngon hơn nếu ăn kèm rau và sa tế cay the cực hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách nấu bún bò này nhé.