Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể tự tay nấu một nồi bún riêu cực hấp dẫn thơm ngon để chiêu đãi gia đình rồi đấy. Bún riêu cua nóng hổi, ngon ngọt bổ dưỡng khiến ai ăn xong cũng phải thích mê. Hãy cùng thử trổ tài vào bếp với cách nấu bún riêu ngay thôi nào!

Cách Nấu Bún Riêu Đậm Đà Cực Ngon Miệng - ảnh 1.

Cách Nấu Bún Riêu Đậm Đà Cực Ngon Miệng – ảnh 1.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún riêu

– Thịt heo bằm: 150 gram

– Cua đồng: 500 gram

– Trứng gà: 1 quả

– Đậu hũ chiên: 1 miếng

– Cà chua: 3 trái

– Hành tím: 3 củ

– Hành lá: 2 cây

– Bún tươi: 300 gram

– Nước mắm: 1 muỗng cà phê

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

– Mắm tôm: 1 muỗng canh

– Dầu ăn: 2 muỗng cà phê

– Giấm gạo: 1 muỗng cà phê

Cách nấu bún riêu cua thịt cực đơn giản

Bước 1:

Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Hành hương bóc vỏ băm nhỏ. Đậu hũ chiên rửa qua, thấm nước cho khô rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ sau đó đem đậu chiên vàng.

Bước 2:

Cho thịt bằm vào bát, đập 1 quả trứng gà vào, ướp với một ít hành tím băm, cùng với ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê muối rồi trộn đều. Đun sôi một nồi nước khác, cho bún tươi vào chần qua khoảng 2 – 3 phút.

Bước 3:

Cua rửa sạch, lột mai lấy phần thịt cua rồi cho cua vào máy xay xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn cua). Cho nước vào lọc lấy thịt cua. Cho thêm một ít muối vào nồi nước cua để khi đun thịt cua sẽ đông lại. Bạn đun nồi nước cua ở lửa nhỏ để không bị trào. Khi thịt cua đã đóng gạch bạn vớt thịt ra chén.

Bước 4:

Phần nước cua bạn đun sôi, dùng muỗng múc từng muỗng thịt xay đã ướp cho vào nồi nước cua để làm chả. Đun cho đến khi chả nổi lên trên là đã chín.

Bước 5:

Đun nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho phần hành hương còn lại vào xào thơm, tiếp theo cho cà chua đã cắt vào đảo đều cho đến khi thấy hơi mềm là được. Bạn cho cà chua vừa xào vào nồi nước cua và chả. Đun sôi rồi thêm ít mắm tôm, giấm gạo cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 6:

Cho bún vào tô, chan nước dùng cua và chả vào. Thêm đậu hũ và thịt cua vào tô. Cuối cùng rắc thêm chút hành lá, rau thơm vào rồi thưởng thức.

Cách Nấu Bún Riêu Đậm Đà Cực Ngon Miệng - ảnh 2.

Cách Nấu Bún Riêu Đậm Đà Cực Ngon Miệng – ảnh 2.

Hi vọng với cách nấu bún riêu này sẽ giúp bạn và  gia đình có thêm một bữa ăn thật ngon miệng. Chúc bạn thành công!