Học cách nấu cháo cá chép thơm ngon bổ dưỡng mà không bị tanh cực hấp dẫn. Cháo cá chép rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Cùng tham khảo bài viết dưới đây ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá chép

– Cá chép: 400 gram

– Gạo tẻ: 1/2 chén

– Gạo nếp: 1/2 chén

– Gừng: 1 củ

– Hành lá: 50 gram

– Hành tím băm: 1 muỗng canh

– Dầu ăn: 2 muỗng canh

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng cà phê

– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Cách nấu cháo cá chép ngon

Bước 1

Cá chép sau khi mua về thì tiến hành làm sạch vẩy, mổ bỏ ruột. Sau đó, dùng gừng đập dập và muối sát vào cá để làm giảm bớt mùi tanh.

Cách nấu cháo cá chép cực dinh dưỡng không bị tanh - ảnh 1.

Cách nấu cháo cá chép cực dinh dưỡng không bị tanh – ảnh 1.

Bước 2: Cho cá vào luộc chín cùng với một ít gừng át đi mùi tanh của cá. Gắp cá ra rồi tiến hành tách riêng phần thịt cá và phần xương cá. Sau đó, đem giã nát phần xương rồi lọc lấy phần nước cốt để nấu cháo.

Bước 3: Gạo nếp, gạo tẻ vo thật sạch với nước rồi cho vào nồi với khoảng 1 lít nước cùng với cốt xương cá, nấu sôi nhỏ lửa cho gạo nở mềm. Bạn có thể cho thêm 1 chút muối để cháo nhanh nhừ nhé.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp đun nóng với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Cho phần thịt cá chép vào, nêm thêm với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt vào đảo đều khoảng 1 phút cho thịt cá ngấm đều  gia vị.

Bước 5: Cho phần thịt cá vào nồi cháo rồi đun sôi khoảng 1 – 2 phút nữa rồi tắt bếp.  Múc cháo ra bát, rắc thêm 1 ít tiêu bột và một ít hành lá rồi bắt đầu thưởng thức nhé.

Cách nấu cháo cá chép cực dinh dưỡng không bị tanh - ảnh 2.

Cách nấu cháo cá chép cực dinh dưỡng không bị tanh – ảnh 2.

Hi vọng với cách nấu cháo cá chép đơn giản này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn dinh dưỡng bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình.