Với cách nấu cháo gà này, món cháo gà sẽ trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn khi được biến tấu thêm với tim heo và cật heo đấy. Món cháo gà này chắc chắn sẽ khiến ai nấy ăn xong cũng phải thích thú đấy nhé. Hãy cùng thử trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

Cách Nấu Cháo Gà Cực Thơm Ngon Bổ Dưỡng - ảnh 1.

Cách Nấu Cháo Gà Cực Thơm Ngon Bổ Dưỡng – ảnh 1.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà

– Thịt ức gà: 400 gram

– Tim heo: 300 gram

– Cật heo: 1 quả

– Hành tây: 1/2 củ

– Ớt: 1/2 trái

– Nước mắm: 50 ml

– Muối: 5 gram

– Hạt nêm: 40 gram

– Đường trắng: 100 gram

– Gạo: 100 gram

– Nước cốt chanh: 20 ml

– Rau răm: 10 gram

– Húng quế: 10 gram

– Rượu trắng: 2 muỗng canh

– Gừng: 3 lát

– Hành lá: 1 cây

Cách nấu cháo gà thơm ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Rau răm, húng quế nhặt lấy lá, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ khô, cắt lát mỏng, ngâm nước muối cho bớt hăng. Hành lá rửa sạch,cắt nhỏ. Vo sạch gạo và đem đi nấu cơm. Canh nước nhiều hơn bình thường để gạo nhão.

Bước 2:

Ngâm tim, cật heo trong rượu trắng và gừng cắt lát, dùng tay chà nhẹ lên bề mặt rồi xả sạch lại với nước để khử mùi hôi của nội tạng heo.

Bước 3:

Ức gà rửa sạch rồi cho vào nồi, cùng với tim và cật heo, đổ nước xâm xấp mặt thịt và tiến hành luộc gà với lửa vừa. Sau khi luộc chín thì vớt ức gà ra xé lấy thịt, tim và cật heo thái nhỏ.  

Bước 4:

Múc cơm chín cho vào nồi nước luộc gà, nêm thêm với 5 gram muối, 40 gram hạt nêm, 20 gram đường, mở lửa nhỏ nấu khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Bước 5:

Rửa sạch, cắt nhỏ ớt đỏ. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước sạch, 50ml nước mắm, 80 gram đường, ớt trái, đun nhỏ và khuấy đều đến khi đường tan hết rồi tắt bếp.

Bước 6:

Cho thịt gà xé, tim, cật heo, rau răm, húng quế, hành tây vào một tô. Đổ từ từ nước mắm đã nấu và nước cốt chanh vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt thấm đến khi có vị vừa ăn.

Cách Nấu Cháo Gà Cực Thơm Ngon Bổ Dưỡng - ảnh 2.

Cách Nấu Cháo Gà Cực Thơm Ngon Bổ Dưỡng – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon cùng gia đình với cách nấu cháo gà này nhé!