Cách nấu chè đậu đen không những là một món chè ngon để tráng miệng mà nó còn có tác dụng giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả. Hương vị thơm ngon, bùi bở của đậu đen khi hòa quyện với nước cốt dừa béo thơm. Chắc chắn sẽ khiến ai nấy ăn xong đề cảm thấy thích thú đây nhé. Hãy cùng thử trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

Cách chọn nguyên liệu nấu chè đậu đen

– Đậu đen: 200 gram

– Đường nâu: 200 gram

– Nước: 2 lít

– Muối: 1/4 muỗng cà phê

– Lá dứa: 3 lá

– Đậu phộng: 30 gram

– Dừa nạo: 100 gram

– Nước cốt dừa: 1 lon

– Đường trắng: 3 muỗng canh

– Bột bắp: 1.5  muỗng canh

Cách nấu chè đậu đen cốt dừa mát dịu

Bước 1:

Đậu đen vo sạch, ngâm đậu đen trong nước qua đêm cho đậu nở mềm, khi nấu sẽ nhanh chín mềm hơn. Đậu đen sau khi ngâm xong thì đổ ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch. Lá dứa đem rửa sạch rồi bó nhỏ lại.

 

Cách Nấu Chè Đậu Đen Thơm Mát Ngọt Dịu Cực Hấp Dẫn - ảnh 1.

Cách Nấu Chè Đậu Đen Thơm Mát Ngọt Dịu Cực Hấp Dẫn – ảnh 1.

Bước 2:

Cho đậu vào nồi cùng 2 lít nước, thêm 1/4 muỗng cà phê muối rồi đun cho tới khi hạt đậu gần mềm thì cho lá dứa vào cùng. Tiếp tục nấu cho tới khi hạt đậu đen chín bở mềm mà không bị vỡ nát. Vớt bỏ lá dứa ra rồi thêm 200 gram đường nâu, đun thêm 5 phút nữa cho các hạt đậu ngấm đường là tắt bếp, để cho chè nguội.

Bước 3:

Cho 1 lon nước cốt dừa vào nồi cùng với 3 muỗng canh đường trắng, 100ml nước vào cùng sau đó khuấy đều và bật bếp nấu cho sôi lên. Hòa tan bột bắp với ít nước, rót từ từ vào nồi nước cốt dừa. Khuấy đều cho hỗn hợp cốt dừa sôi lên và có độ sánh đặc như ý là được, tắt bếp và để cho nguội hoàn toàn.

Bước 4:

Nếu thích dùng lạnh thì cho ít đá bào xuống đáy ly, thêm chè vào gần đầy ly, con lại rưới vào nước cốt dừa, rắc thêm ít dừa nạo, đậu phộng rang giã nát. Hoặc đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng là có thể thưởng thức rồi đấy.

 

Cách Nấu Chè Đậu Đen Thơm Mát Ngọt Dịu Cực Hấp Dẫn - ảnh 2.

Cách Nấu Chè Đậu Đen Thơm Mát Ngọt Dịu Cực Hấp Dẫn – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một nồi chè ngọt lành để chiêu đãi gia đình với cách nấu chè đậu đen này nhé.