Lẩu cua đồng là một món ăn dân dã nhưng hương vị lại thơm ngon khó cưỡng khiến ai nấy ăn một lần cũng đều rất khó quên. Cuối tuần rảnh rỗi, hãy thử trổ tài vào bếp với cách nấu lẩu cua đồng vô cùng đơn giản mà lại rất bổ dưỡng này để chiêu đãi gia đình ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cua đồng

– Cua đồng: 1 kg

– Mực tươi:  1 con

– Tôm khô: 50 gram

– Me chín: 100 gram

– Cà chua: 3 trái

– Bún tươi: 500 gram

– Bông điên điển: 200 gram

– Rau mồng tơi: 500 gram

– Mướp: 1 trái

– Bông súng: 200 gram

– Rau nhút: 200 gram

– Sả: 2 củ

– Hành lá: 2 cây

– Tỏi băm: 3 muỗng cà phê

– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường trắng, muối, dầu ăn

Cách nấu lẩu cua đồng cực thơm ngon

Bước 1:

Cua đồng rửa sạch, gỡ mai lấy gạch bỏ ra chén riêng, phần thịt cua đem xay rồi lọc lấy nước thịt cua. Rau nhặt lá làm sạch, rửa với nước, để ráo.

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Ngon Ngọt Thơm Mát Cực Bổ Dưỡng - ảnh 1.

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Ngon Ngọt Thơm Mát Cực Bổ Dưỡng – ảnh 1.

Bước 2:

Me đem dầm với 1 chén nước nóng. Tôm khô rửa sạch, mực cắt miếng, khứa xéo mặt trong rồi cho vào nồi, đổ thêm 2 lít nước lọc, nêm thêm với 3 muỗng cà phê hạt nêm rồi bật bếp đun sôi làm nước dùng. Để nước dùng sôi bùng rồi hớt bọt, đổ nửa chén nước me đã chắt vào, hạ nhiệt nấu liu riu cho ngọt nước.

Bước 3:

Phần cua xay đem lọc với 500ml nước, nấu chín như nấu canh. Nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm. Phi thơm ít hành tỏi băm, cho gạch cua vào xào chảo riêng.

Bước 4:

Phần nước dùng nấu liu riu với tôm khô, mực và nước me đã đủ độ ngọt và chua vừa ăn thì cho cà chua cắt múi cau vào, tăng nhiệt cho cà chua vừa chín. Cuối cùng đổ phần nước thịt và gạch cua xào lên trên cùng, thêm hành lá cắt nhỏ, tắt bếp.

Bước 5:

Đặt bếp lẩu ra bàn ăn, bày rau, bún,nấu lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tới đâu nhúng tới đó.

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Ngon Ngọt Thơm Mát Cực Bổ Dưỡng - ảnh 2.

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Ngon Ngọt Thơm Mát Cực Bổ Dưỡng – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một nồi lẩu thật ngon để chiêu đãi gia đình với cách nấu lẩu cua đồng này nhé.