Vào những ngày trời mưa thì nên ăn thì hợp lý đây nhỉ? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn 2 công thức làm món ngon ngày mưa vô cùng hấp dẫn và đưa cơm, chắc chắn ai nấy ăn xong cũng sẽ ấm lòng ngay. Hãy thử ngay thôi nào!

  1. Món Ngon Ngày Mưa – Tóp mỡ rim mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Mỡ heo: 500 gram

– Hành tím: 1 củ

– Ớt: 2 trái

– Đường trắng: 2 muỗng cà phê

– Giấm bỗng: 1 muỗng cà phê

– Nước mắm: 3 muỗng cà phê

– Tương ớt: 1 muỗng canh

Cách làm tóp mỡ rim mắm chua ngọt

Bước 1:

Mỡ heo mua về rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ đều nhau. Hành tím và ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Gợi Ý 2 Món Ngon Ngày Mưa Cho Bữa Cơm Gia Đình Đầm Ấm - ảnh 1.

Gợi Ý 2 Món Ngon Ngày Mưa Cho Bữa Cơm Gia Đình Đầm Ấm – ảnh 1.

Bước 2:

Cho mỡ đã thái vào chảo chống dính đảo đều với lửa nhỏ cho nước mỡ tiết ra, chỉ còn lại tóp mỡ màu vàng. Sau đó, dùng muôi thủng vớt tóp mỡ ra đĩa.

Bước 3:

Cho 2 thìa cơm nước, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm, 3 muỗng cà phê nước mắm cùng với ớt tươi cắt lát vào bát rồi khuấy đều cho hỗn hợp gia vị tan hết.

Bước 4:

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho nước sốt vừa pha ở trên vào khuấy đều rồi cho thêm 1 muỗng canh tương ớt vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại và ngả màu nâu vàng là được.

Bước 5:

Cuối cùng đổ tóp mỡ vào, dùng đũa đảo đến khi nước sốt chua ngọt bám đều vào tóp mỡ là có thể tắt bếp. Múc tóp mỡ ra bát rồi ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon đấy.

Gợi Ý 2 Món Ngon Ngày Mưa Cho Bữa Cơm Gia Đình Đầm Ấm - ảnh 2.

Gợi Ý 2 Món Ngon Ngày Mưa Cho Bữa Cơm Gia Đình Đầm Ấm – ảnh 2.

  1. Món Ngon Ngày Mưa – Cá cơm kho nước dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá cơm: 300 gram

– Dừa: 1 trái

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

– Đường trắng: 1 muỗng canh

– Dầu điều: 1 muỗng canh

– Hành tím: 2 củ

– Nước mắm: 2 muỗng canh

– Hành lá: 1 cây

Cách làm cá cơm kho nước dừa

Bước 1:

Cá cơm cắt bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch với nước, để ráo. Sau đó, cho vào khoảng ½ muỗng cà phê muối rồi xóc đều để khoảng 15 phút.

Gợi Ý 2 Món Ngon Ngày Mưa Cho Bữa Cơm Gia Đình Đầm Ấm - ảnh 3.

Gợi Ý 2 Món Ngon Ngày Mưa Cho Bữa Cơm Gia Đình Đầm Ấm – ảnh 3.

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với khoảng 1 muỗng canh dầu điều, cho hành tím băm và đầu hành lá vào phi cho thơm, tiếp theo cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường rồi cho nước dừa tươi vào cùng với 2 trái ớt, đun sôi hỗn hợp.

Bước 3:

Tiếp theo, cho phần cá cơm vào, đun với lửa thật nhỏ để cá săn lại, thấm đều gia vị mà không bị nát. Thỉnh thoảng dùng tay cầm của nồi lắc đều và đảo thật nhẹ tay.

Bước 4:

Sau khi đun cá khoảng 45 – 60 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước kho cá cạn bớt, thịt cá cứng thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm nóng.

Gợi Ý 2 Món Ngon Ngày Mưa Cho Bữa Cơm Gia Đình Đầm Ấm - ảnh 4.

Gợi Ý 2 Món Ngon Ngày Mưa Cho Bữa Cơm Gia Đình Đầm Ấm – ảnh 4.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với 2 gợi ý món ngon ngày mưa này nhé.