Dưa món là một món ăn dân dã quen thuộc không thể thiếu trong những dịp lễ Tết. Với cách làm dưa món này, các loại rau củ giòn giòn hòa quyện với vị chua chua, ngọt ngọt vừa phải khi kết hợp ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hay cơm nóng đều sẽ giúp tạo nên một cảm giác vô cùng ngon miệng đấy nhé. Hãy cùng thử ngay thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa món
- Cà rốt: 200 gram
- Dưa leo: 100 gram
- Củ cải trắng: 200 gram
- Đường trắng: 100 gram
- Nước mắm: 200 ml
- Ớt: 3 trái
Cách làm dưa món giòn ngon đúng chuẩn
Bước 1: Cà rốt, củ cải trắng sau khi mua về thì đem gọt bỏ vỏ, dưa leo để nguyên vỏ rồi rửa với nước nhiều lần cho thật sạch, để rào, cắt hình hoa hoặc cắt thành những miếng nhỏ dài khoảng 1-2 cm. Bạn đừng cắt mỏng quá vì rau củ đem đi phơi sẽ còn bị teo lại.
Bước 2: Tiếp theo, giàn đều cà rốt, dưa leo, củ cải trắng ra khay rồi đem đi phơi khoảng 1- 2 nắng cho rau củ héo và teo lại, phơi càng khô thì dưa món càng giòn và càng để được lâu, nhưng cũng không nên khô quá dưa món sẽ không ngon. Sau đó rửa sạch lại với nước cho hết bụi bẩn.
Bước 3: Cho khoảng 200ml nước mắm vào nồi cùng với 100 gram đường và 50 gram nước, bật lửa vừa phải và đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp rồi để cho thật nguội làm nước muối dưa món.
Bước 4: Cuối cùng, xếp các loại rau củ vào hũ thủy tinh sạch đã được chuẩn bị trước, rồi từ từ rót nước mắm đường đã để nguội vào và cho thêm 3 – 4 trái ớt vào ngâm cùng cho thơm. Đậy kín nắp và để khoảng 3 – 4 ngày là có thể ăn được rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa món siêu thơm ngon này nhé.
