Nhụy hoa nghệ tây được nhiều người biết đến và quan tâm về công dụng, đặc biệt là công dụng về làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Vậy nhụy hoa nghệ tây là gì và tại sao lại nhận được nhiều sự quan tâm như vây? Thành phần và công dụng của nhụy hoa nghệ tây bao gồm những gì? Wiki Hướng Dẫn tổng hợp các thông tin chi tiết từ các nguồn uy tín, có thể sẽ hữu ích cho những thắc mắc của bạn.
Mục lục
Nhụy hoa nghệ tây là gì?
Nhụy hoa nghệ tây saffron là một bộ phận của hoa nghệ tây. Hiện nay vẫn chưa rõ cây nghệ tây có nguồn gốc từ đâu nhưng theo thông tin ghi chép thì tổ tiên của nghệ tây chính là cây Crocus cartwrightianus có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Cũng có nguồn tin cho biết nghệ tây một loại thực vật lâu năm được trồng phần lớn ở Iran và một số quốc gia khác như Tây Ban nha, Ấn Độ và Hy Lạp. Nhụy hoa nghệ tây saffron có màu đỏ giống như sợi chỉ và hoa nghệ tây có màu tím nhạt. Hoa nghệ tây mỗi năm chỉ nở một lần duy nhất và nở rộ trong vài tuần vào cuối tháng 10 và đầu tháng 11.
Nhụy hoa nghệ tây saffron phơi khô được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị để nêm và tạo màu cho thức ăn, có công dụng tuyệt vời trong quá trình bảo vệ sức khỏe và cải thiện vẻ đẹp con người, saffron còn được sử dụng như một bài thuốc.
Việc thu hoạch cần rất nhiều nhân lực, nhụy hoa nghệ tây được trồng và thu hoạch bằng tay. Theo kinh nghiệm và thực tế về việc thu hoạch nhụy hoa nghệ tây, cần khoảng 36.000 bông nghệ tây mới thu được 500g nhụy hoa. Hơn 200.000 nhụy hoa nghệ tây khô mới cho ra được 500g nhụy hoa nguyên chất.
Nghiên cứu về các thành phần của nhụy hoa nghệ tây
Nhuỵ hoa nghệ tây có rất nhiều dinh dưỡng như mangan, sắt, selen, đồng, kali, canxi, kẽm và magie, vitamin C, vitamin A, axit folic, riboflavin và niacin… Đặc biệt, nó còn chứa Crocin là một chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác hại của các gốc tự do, phòng ngừa ung thư.
Vitamin
Nhụy hoa nghệ tây saffron có rất nhiều vitamin A, bao gồm retinal, retinol, axit retinoic và các carotenoid tiền vitamin A. Bên cạnh đó, nhụy hoa này còn chứa các vitamin khác như B1, B2, B3, B6 và vitamin B9. Chưa hết, nhụy hoa nghệ tây cũng chứa vitamin C. Tốt cho sức khỏe, làn da, bảo vệ da, giảm mụn và kiểm soát chất nhờn, hạn chế tổn thương hay mụn, giúp thúc đẩy quá trình hình thành collagen, loại bỏ các dấu hiệu như thâm, nám, tàn nhang khiến làn da trắng sáng.
Chất khoáng
Không chỉ vitamin, trong nhụy hoa nghệ tây còn chứa một lượng chất khoáng lớn: Mangan, sắt, kali và magie. Mỗi chất có công dụng khác nhau như Mangan giúp điều chỉnh lượng đường huyết, chuyển hóa carbohydrate và hấp thụ canxi, hỗ trợ quá trình hình thành mô, xương và hormone giới tính. Sắt có công dụng thanh lọc máu. Kali và magie, đóng vai trò như một chất điện phân trong dịch cơ thể.
Nhụy hoa nghệ tây saffron còn chứa hơn 150 hợp chất dễ bay hơi
- Safranal mang đến cho nghệ tây mùi thơm đặc trưng
- Picrocrocin là hợp chất chịu trách nhiệm chính giúp tạo nên hương vị mạnh mẽ của loại gia vị này.
- Crocin tạo nên màu cam đậm cho loại gia vị này, chứng tỏ saffron giàu hàm lượng carotenoid và chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.
Tác dụng của ngụy hoa nghệ tây
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Nhuỵ hoa nghệ tây giúp bảo vệ cơ thể con người khỏi nhiễm trùng, ngăn ngừa bệnh ung thư và căng thẳng do oxy hóa gây ra.
Giúp cải thiện tâm trạng
Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng góp phần tạo nên cảm giác hạnh phúc. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhuỵ hoa nghệ tây có thể hỗ trợ sức khoẻ của serotonin trong não. Nhuỵ hoa nghệ tây còn chứa nhiều carotenoid và vitamin B giúp tăng mức serotonin.
Ngăn chặn sự thèm ăn
Tiêu thụ nhụy hoa nghệ tây giúp tăng cường mức serotonin trong cơ thể chúng ta một cách hiệu quả. Serotonin giúp ngăn chặn sự thèm ăn hoặc cảm giác thèm ăn.
Nhụy hoa nghệ tây để giảm cân
Nhụy hoa nghệ tây cũng có tiềm năng như một chất hỗ trợ giảm cân.
Tác dụng đối với tim mạch
Nhụy hoa nghệ tây Saffron có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, vì nó chứa kali làm giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ngoài ra chúng còn là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, được chứng minh là giúp giảm huyết áp.
Cải thiện trí nhớ
Loại dược liệu này chứa hai hoạt chất là crocin và crocetin. Theo các chuyên gia, chúng có thể cải thiện khả năng học tập và trí nhớ.
Giảm đau khi hành kinh
Một số nghiên cứu cho thấy sự kết hợp giữa nhụy hoa nghệ tây, cây hồi và hạt cần tây có công dụng như một loại thuốc giảm đau dành cho phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt.
Lưu ý khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây
Uống quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng. Chỉ nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây ở mức không quá 1,5 gam mỗi ngày. Các triệu chứng thường gặp khi sử dụng quá nhiều như:
- Khô miệng
- Bồn chồn, buồn ngủ
- Chóng mặt, đau đầu
- Buồn nôn, thèm ăn
- Tiêu chảy
Những trường hợp sau không nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây:
- Phụ nữ mang thai và cho con bú
- Người mắc bệnh rối loạn lưỡng cực
- Người bị dị ứng với những loài thực vật thuộc họ với lúa mạch đen, ôliu hay rau dền
- Người đang bị bệnh về tim mạch
- Người có huyết áp thấp
Trên đây là những thông tin tổng quan về saffron nhụy hoa nghệ tây có thể tham khảo. Đây là loại dược liệu quý và đắt đỏ, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần mua hàng chất lượng cao để đảm bảo tốt nhất cho cơ thể khi sử dụng và khi sử dụng cần lưu ý không nên sử dụng quá nhiều cũng như các trường hợp không nên sử dụng.
