Mực là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho mọi bữa ăn. Và các món ăn làm từ mực cũng chưa bao giờ là kém phần hấp dẫn. Hôm nay, thêm một món mới là mực xào dứa sẽ được đưa vào thực đơn của bạn với cách làm đơn giản và nhanh chóng. Cùng chúng tôi học cách làm qua các bước chia sẻ dưới đây nhé!
Mục lục
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mực ống tươi: 400g
- Dứa: 1 quả
- Cần tây, tỏi tây
- Rượu, gừng
- Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm mực xào dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực: bạn nên chọn những con mực to, còn tươi, thịt màu hồng, đầu còn dính vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Sau đó rửa sạch, bỏ túi mực, phần màng cứng bên ngoài. Để mực không bị tanh thì bạn rửa với rượu và gừng nhé. Tiếp đó là thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Dứa: gọt vỏ, cắt mắt và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cần tây, tỏi tây: cắt rễ, rửa sạch, thái ngắn. Riêng tỏi tây thì phần củ trắng các bạn chẻ nhỏ.
Gừng: cạo vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Xào mực
Tiếp đến là khâu xào mực.
Bạn cho phần củ trắng tỏi tây, gừng vào chảo dầu nóng phi thơm.
Đổ mực đã sơ chế vào chảo, đảo đều tay. Lúc này bạn cho thêm nước mắm, muối, hạt nêm sao cho vừa ăn. Xào đến khi mực chín thì bạn múc ra bát.
Bước 3: Làm mực xào dứa
Vẫn chiếc chảo vừa xào mực đó, bạn cho thêm một chút dầu ăn rồi cho dứa, cần tây, tỏi tây vào xào, nêm gia vị.
Cho mực vào đảo cùng đến khi rau chín thì tắt bếp.
Múc mực xào dứa ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu lên trên và trình bày theo sở thích.
Mực xào dứa đã được chế biến xong rồi chỉ với 3 bước đơn giản. Làm mực xào dứa cũng không mất nhiều thời gian của các bạn đúng không nào? Vào bếp và làm mực xào dứa để cả gia đình thưởng thức ngay thôi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
