Những kiến thức về dinh dưỡng, cách bổ sung vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe chưa chắc ai cũng đã biết, những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn trang bị thêm hành trang dinh dưỡng của mình:
Mỗi người cần duy trì chế độ ăn uống cân bằng giúp bổ sung vitamin và khoáng chất. Vậy Vitamin C có thể ngăn ngừa cảm lạnh hay không? Câu trả lời là không nhé! Nhiều người vẫn lầm tưởng là Vitamin C có thể ngăn ngừa cảm lạnh, nhưng thực tế các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng lượng lớn vitamin C không ngăn ngừa cảm lạnh cho hầu hết mọi người. Một số nghiên cứu cho thấy chúng có thể giúp bạn vượt qua triệu chứng nhanh hơn.
Những chất dinh dưỡng nào có thể bảo vệ thị lực khi bạn già đi? Zeaxanthin và lutein từ trái cây và rau quả hay Vitamin C và E hay Kẽm. Bạn chọ chất dinh dưỡng nào? Câu trả lời là tất cả các chất trên đều có thể bảo vệ thị lực khi bạn già đi. Các nghiên cứu cho thấy nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau có thể làm giảm nguy cơ mắc một vấn đề về mắt gọi là thoái hóa điểm vàng – nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở những người trên 65 tuổi. Một chế độ ăn uống cân bằng với trái cây, rau quả sẽ cung cấp đủ dưỡng chất cơ thể cần. Bên cạnh đó, mỗi người duy trì lối sống khoa học, tránh hút thuốc lá…
Một số người cho rằng Vitamin B12 cung cấp nhiều năng lượng hơn. Quan niệm này khoa học chưa đồng tình các bạn nhé. Cơ thể cần bổ sung đủ B12, quá ít có thể gây thiếu máu, giảm trí nhớ, lú lẫn, ngứa ran ở tay, chân. Nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy việc bổ sung dưỡng chất khiến bạn trở thành một vận động viên giỏi hơn hoặc mang lại cho cơ thể nhiều năng lượng. Một chế độ ăn uống bao gồm thịt, cá hoặc sản phẩm từ sữa sẽ cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Các loại vitamin và khoáng chất như Canxi và vitamin D, Vitamin K, Magie và Kali giúp xương chắc khỏe. Bên cạnh đó các nghiên cứu mới cho thấy rằng các chất dinh dưỡng khác, bao gồm magiê, kali và vitamin K, cũng giúp ích. Nếu bạn có nguy cơ cao bị giòn, loãng xương bác sĩ có thể đề nghị bổ sung canxi và vitamin D.
Vitamin và khoáng chất Không an toàn cho dù bạn nếu dùng với số lượng không kiểm soát, vì vậy hãy dừng ở mức sử dụng vừa phải. Thực phẩm bổ sung có thể là một cách tốt để đảm bảo bạn nhận đủ chất dinh dưỡng, nhưng nhiều loại vitamin và khoáng chất có thể gây độc nếu bạn dùng quá nhiều. Ví dụ, nhiều vitamin A có thể gây buồn nôn, nôn mửa và tổn thương gan. Quá nhiều vitamin D có thể gây ra suy nhược, vấn đề về nhịp tim. Bởi vì cơ thể dự trữ vitamin A, D, E, K và sắt, lượng dư thừa có thể tích tụ trong các cơ quan và mô, có thể làm hỏng thận hoặc gan.
Những người ăn chay hoặc thuần chay có thể bị thiếu vitamin B. Vitamin B quan trọng này chủ yếu có trong thực phẩm từ nguồn động vật, bao gồm thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Nếu bạn không ăn những thứ này, cơ thể có thể không nhận đủ B12.
Phụ nữ vẫn có kinh nguyệt thường cần nhiều sắt hơn vì mỗi chu kỳ kinh nguyệt sẽ mất đi một ít chất sắt. Các chuyên gia cho biết phụ nữ tiền mãn kinh nên nạp 18 mg mỗi ngày. Đàn ông thường chỉ cần 8 mg sắt mỗi ngày. Phụ nữ mang thai nên nạp 27 mg mỗi ngày.
Axit folic được thêm vào thực phẩm để giúp ngăn ngừa Dị tật bẩm sinh, đặc biệt là các vấn đề về não và tủy sống. Bởi vì nó rất quan trọng trong thời kỳ mang thai, các bác sĩ cho biết phụ nữ mang thai và những người muốn sinh con nên uống thuốc bổ sung để đảm bảo đủ chất.
Kali có thể giúp kiểm soát huyết áp, giúp giữ cho tim của đập đều đặn. Một nghiên cứu cho thấy rằng, khoáng chất giúp giảm huyết áp tâm thu (con số hàng đầu). Giảm huyết áp làm giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim, suy tim, bệnh thận. Thanh thiếu niên và người lớn nên nhận 4.700 mg kali mỗi ngày. Thực phẩm giàu kali bao gồm nhiều trái cây, rau quả, sữa, thịt, ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài kali, những chất bổ sung khác, chẳng hạn như magiê cũng có lợi cho việc giảm huyết áp.
