Nếu mùa đông mang đến cái lạnh thì ngày hè lại mang đến sự nóng bức, tùy khu vực mà độ nóng bức này khác nhau, nhưng đều mang đến cảm giác mệt mỏi khó chịu, có thể còn ăn không ngon, ngủ cũng chẳng ngon. Đây là một bài toán đặt ra cho các thành viên trong gia đình, là làm thế nào để giải quyết cảm giác nóng bức khó chịu này đơn giản nhất. Nhiều gia đình chọn lựa lắp đặt máy lạnh, đi tránh nóng, nhưng các giải pháp này chỉ giải quyết được ngọn mà chưa hẳn đã giải quyết được tận gốc. Đây là lúc các quý bà, quý ngài nội trợ ra tay – chỉ bằng các món ăn đơn giản, thanh nhiệt, mát gan có thể hỗ trợ nội lực chống nóng cho gia đình, vừa được ăn ngon, vừa giàu dinh dưỡng lại mang giá trị lớn về tinh thần. Dưới đây là top 20 món ăn giải nhiệt mùa hè ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo chiêu đãi gia đình nhé.
Mục lục
Tàu phớ, tàu hũ
Tàu phớ là một món ăn dân dã có vị thanh mát, với những người thích ngọt có thể thêm nhiều nước đường để đạt cảm giác ngon miệng hơn. Tàu phớ phổ biển hơn ở các tỉnh miền Bắc, ở miền Nam chủ yếu gọi là tàu hũ, cái tên chung chung, hoặc tàu hũ nóng. Lớp tàu phớ trắng mịn kèm nước đường ngọt dịu sẽ cho bạn cảm giác thật tươi mát, từng miếng tàu phớ tan ngay trong miếng thật nhẹ nhàng. Thêm vị thơm nồng của gừng càng khiến món tàu tàu phớ thêm phần hấp dẫn và cuốn hút.
Sữa chua mít
Nếu sữa chua truyền thống đã ngon thì sữa chua mít với nhiều người là món ăn giải nhiệt càng ngon hơn nữa. Mít tươi ngon lắm, ăn giòn giòn, vị ngọt thanh đến cực ngọt và đặc biệt thơm lừng, thơm nức mũi. Kết hợp mít với sữa chua tạo nên vị chua ngọt nhẹ dịu, thanh mát. Nếu bạn thích có thể bổ sung thêm một số topping mình thích, sẽ làm món sữa chua mít ngon hơn đáng kể.
Trái cây dầm
Nếu bạn ăn trái cây đã ngon thì trái cây dầm trong khẩu vị của nhiều người còn ngon hơn nhiều, món ăn này chế biến trông đơn giản nhưng thật sự không đơn giản. Để ra được món trái cây dầm ngon cần kết hợp nhiều loại trái cây lại với nhau, đồng thời với một liều lượng nhất định, thêm một số nguyên liệu khác như sữa đặc, sữa chua, siro hay dừa khô khiến cho trái cây ăn vị lạ, ngon một cách độc đáo. Trái cây dầm thơm ngon, giàu chất xơ nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt ăn trái cây dầm giải nhiệt mùa hè rất tốt. Nếu bạn cảm thấy nóng bức ngày hè ảnh hưởng tâm trạng, sức khỏe thì còn ngần ngại gì mà không bắt đầu làm một tô, một đĩa trái cây dầm cho bản thân và chiêu đãi gia đình.
Sữa chua hạt đác
Sữa chua hạt đác cũng được nhiều người lựa chọn làm món giải khát, thanh nhiệt chiêu đãi gia đình. Sữa chua thì thơm béo, thanh thanh, mịn màng kết hợp với hạt đác gion giòn, trắng trẻo, bóng bẩy, bắt mắt, thêm chút topping trái cây tươi ngon chắc chắn sẽ vô cùng kích thích vị giác.
Trà dâu
Trong các món ăn giải nhiệt mùa hè thì ly trà dâu thanh mát, giải nhiệt được nhiều người lựa chọn. Vị chua, ngọt thanh của dâu tây kết hợp với vị chát nhẹ của hồng trà tạo nên sự kết hợp độc đáo, mới lạ nhưng cũng thật hoà quyện.
Lên ngay thực đơn thức ăn giải nhiệt mùa hè, sẵn sàng cho bữa cơm gia đình
Thực đơn ngày thứ 2
- Canh rau ngót nấu thịt băm.
- Đỗ luộc chấm nước mắm và trứng.
- Cá kho ớt xanh.
- Hoa quả tráng miệng.
Thực đơn ngày thứ 3
- Canh cá nấu chua (nấu me, cà chua).
- Súp lơ xào tôm.
- Chả cá chiên.
- Trái cây tráng miệng : na, táo.
Thực đơn ngày thứ 4
- Thịt bò xào ớt chuông xanh, đỏ.
- Cá khô chiên chấm nước mắm tỏi ớt.
- Canh cải nấu thịt băm.
- Sinh tố xoài.
Thực đơn ngày thứ 5
- Canh mướp đắng nhồi thịt.
- Đậu hũ chiên.
- Cải thìa xào với tỏi.
- Trái cây tráng miệng : cam, xoài.
Thực đơn ngày thứ 6
- Canh đậu hũ, kim chi, giá đỗ và cà chua.
- Thịt bò xào hành tây.
- Chả cá chiên.
- Hoa quả tráng miệng : thanh long.
Thực đơn ngày thứ 7
- Sườn rim nước sốt me.
- Súp lơ xào thịt bò.
- Canh cải bó xôi nấu thịt băm.
- Tráng miệng với quýt.
Thực đơn ngày chủ nhật
- Chân giò luộc chấm nước mắm tỏi ớt.
- Cá đục kho.
- Canh cải nấu tôm.
- Trứng chiên thịt.
- Rau xà lách trộn.
Mẹo khác giữ cơ thể mát mẻ ngày hè kết hợp bổ sung các món ăn giải nhiệt mùa hè:
Ngoài việc áp dụng các món ăn giải nhiệt cho mùa hè thì mỗi người cần cung cấp đủ nước mỗi ngày để cơ thể có thể trao đổi chất hiệu quả, mang lại sự minh mẫn, khỏe mạnh. Bạn nên chủ động uống nước thường xuyên thay vì đợi khát rồi mới uống, vì lúc đó cơ thể đã ở trong tình trạng bị thiếu nước.
Tăng cường ăn các loại trái cây có tính mát để giảm bớt nhiệt độ cơ thể. Việc này sẽ giúp cơ thể hấp thu thêm nước, đồng thời cung cấp đầy đủ các nguồn vitamin thiết yếu giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, tăng sức đề kháng để vượt qua được cái nóng của mùa hè.
Mặc trang phục thoáng chút để cơ thể bớt nóng, giải tỏa được nhiệt.
Chọn các không gian thoáng cho sinh hoạt, công việc thay vì các không gian kín, trật chội.
Trên đây là những món ăn giải nhiệt mùa hè rất tốt cho các thành viên trong gia đình, chế biến nhanh đơn giản nhưng vô cùng ngon. Bạn hãy thêm tên món vào thực đơn mùa hè chiêu đãi những người thân yêu nhé!
